おうちで簡単カシスビネガー

おうちで簡単カシスビネガー レシピ・作り方

あおもりベリーファーム

青森県 青森市

あおもりベリーファーム

冷凍カシスで作る、食前のカシスビネガーソーダ

いつもの食卓に、カシスの鮮やかな色と爽やかな酸味を。

カシスの濃厚な果実感に、りんご酢の酸味を合わせ、炭酸水でシュワッと爽やかに。深みのある赤紫色も美しく、食事の前の一杯や、気分をリフレッシュしたいときにもおすすめです。

材料（4杯分）

  • 冷凍カシス
    100g
  • リンゴ酢
    100ml
  • 砂糖
    50g
  • 炭酸水
    適量
clock 調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

【ポイント】カシスの酸味と香りを生かし、甘さはお好みで調整できます。炭酸水は飲む直前に加えると、爽快な飲み口を楽しめます。

【保存について】
手作りのため、清潔な器具と保存容器を使用し、作った後は速やかに冷蔵してください。保存期間は家庭での衛生状態や保存条件によって異なるため、長期保存は避け、少量ずつ作って早めに飲み切りましょう。

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このレシピの考案者

あおもりベリーファーム

青森県 青森市

あおもりベリーファーム

青森市東岳に近い、自然豊かな山あいでブルーベリーとカシスを栽培しています。冬には2mを超える積雪に見舞われる厳しい環境ですが、人も果樹もじっと耐えながら、たくましく育っています。

「あおもりカシスの会」会員、「岩手ブルーベリーの会」会員として、栽培技術や情報を学びながら、より良い果実づくりに取り組んでいます。

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