ビーツとオレンジの冷たいサラダ

ビーツとオレンジの冷たいサラダ おかずのレシピ・作り方

しおこぶファーム

群馬県 高崎市

しおこぶファーム

ヨーロッパを中心に、日々の食卓で親しまれている「ビーツ」。
今回は、実際に海外のレストランでも楽しまれている、夏にぴったりの冷たいさっぱりサラダをご紹介します！

おうちでも簡単に作れて、見た目もおしゃれ。ビーツの美味しさを気軽に楽しめるレシピです＾＾
白ワインにもあいますよ〜。

材料（2〜3人前）

  • ビーツ（レッドorイエロー）
    2球
  • オレンジ
    1球
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • レモン汁
    大さじ1
  • ナッツ（くるみなど）
    10粒ほど
  • マスタード
    ２センチ
  • 塩コショウ
    少々
  • ミント（あれば）
    少々
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

甘めのサラダが好きな方は、レモン汁をオレンジジュースに変えても美味しいですよ！
ビーツは、蒸しておけば色々な料理にも活用できるので一度で多めに蒸して冷蔵庫で保存しておくのもおすすめですよ＾＾

蒸し器がない方はゆがいたり、ローストして柔らかくしても！

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このレシピの考案者

しおこぶファーム

群馬県 高崎市

しおこぶファーム

"日々の暮らしにちょっとした楽しみを"
をコンセプトに西洋野菜を中心としたカラフルなお野菜を育てております。
女性1人農家ならではの目線で、しおこぶファームのお野菜があると食卓がたのしくなるお野菜をお届け、食べ方の提案をしております＾＾

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