ふんわり切り干し大根のお味噌汁
![ふんわり切り干し大根のお味噌汁](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/288/h/216/cw/288/ch/192/images/bbb866099f1fbd051ff37e399155da85ba6b221f981c6b6aa7b0b282638db0d3.jpeg)
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調理時間: 10分
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汁もの
![丸柏農園-まるかし](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/80/h/81/cw/80/ch/80/images/69631848dd71710e408fa7b021b08c3fb1dd236bcf199984b7709af8b7ca3410.jpg)
長野県 下伊那郡阿智村浪合
丸柏農園-まるかし
長野県 下伊那郡阿智村浪合
切り干し大根の香りとほのかな甘み、シャキシャキの食感が楽しめるサラダです。
塩とえごま油だけでシンプルに味付けしてみました。
(ひじきは石野水産さんの生でも美味しいひじきを使っています^ ^
https://www.tabechoku.com/producers/20429)
長野県 下伊那郡阿智村浪合
阿智村浪合、山あいの村で、父と夫婦3人、犬1匹、猫1匹で暮らしています。
新鮮な水と空気、山菜や木の実、きのこなど、山の恵みをたくさんいただきながら暮らしています。
両親が50年以上育てていたトウモロコシがとても甘く、「どうしてもここのトウモロコシが食べたいから売ってくんな」と訪ねて来る方がいたそうです。
そのトウモロコシをこれからも作り続けられるよう、農園を立ち上げることにしました。
この場所ならではの野菜や山菜を楽しんでもらえたら嬉しいです。
【注意事項】