美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

山口県肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

【期間限定10％off】骨までとろとろ【萩むつみ豚軟骨肉】2.0㎏（500g×4p）〈1パックあたり530円〉

約2kg

¥2,120

【期間限定10％off】骨までとろとろ【萩むつみ豚軟骨肉】2.0㎏（500g×4p）〈1パックあたり530円〉

【期間限定10％off】BBQや煮込みに！お得用！【萩むつみ豚骨付きスペアリブ】2.0㎏（500g×4p）〈1パックあたり1165.5円〉

初回限定！【お試し萩むつみ豚食べ比べセット】800g（200g×4p）

濃厚なおいしさ！【萩むつみ豚カタローストンカツ（ステーキ）用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり1071円〉

たっぷり15枚～20枚！【萩むつみ豚ローストンカツ（ステーキ）用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり1116円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚ミンチ】 1.5Kg（300g×5p）〈1パックあたり530円〉

どんとかたまりで！【萩むつみ豚ロースブロック】1.5㎏

しゃぶしゃぶ祭り！【萩むつみ豚ロースしゃぶしゃぶ用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり1116円〉

【萩むつみ豚食べ比べセット大】1.8㎏（300g×6p）

濃厚なおいしさ！【萩むつみ豚カタロースしゃぶしゃぶ用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり1071円〉

おうちで焼肉！【萩むつみ豚ロース焼肉用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり1116円〉

【萩むつみ豚食べ比べセット小】1.2㎏（300g×4p）

【期間限定10％off】【萩むつみ豚ミンチ】 2.7Kg（300g×9p）〈1パックあたり516円〉

濃厚なおいしさ！【萩むつみ豚カタロース焼肉用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり1071円〉

やっぱり豚バラが好き！【萩むつみ豚バラしゃぶしゃぶ用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり954円〉

やっぱり豚バラが好き！【萩むつみ豚バラ焼肉用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり954円〉

やっぱり豚バラが好き！【萩むつみ豚バラ炒め物用】1.5㎏（300g×5p）〈1パックあたり954円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚モモ生姜焼き用】 1.5Kg（300g×5p）〈1パックあたり564.2円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚モモ生姜焼き用】 2.7Kg（300g×9p）〈1パックあたり549.3円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚カタ切り落とし】 1.5Kg（300g×5p）〈1パックあたり530円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚モモとんかつ用】 1.5Kg（300g×5p）〈1パックあたり564.2円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚モモしゃぶしゃぶ用】 1.5Kg（300g×5p）〈1パックあたり564.2円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚カタ切り落とし】 2.7Kg（300g×9p）〈1パックあたり516円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚モモとんかつ用】 2.7Kg（300g×9p）〈1パックあたり549.3円〉

【期間限定10％off】【萩むつみ豚モモしゃぶしゃぶ用】 2.7Kg（300g×9p）〈1パックあたり549.3円〉

受注再開！大人気！【萩むつみ豚バラブロック】3本合計1.5㎏

ロース三昧！【萩むつみ豚ロース・豚まんセット】豚肉（300g×2p 480g×1p）萩むつみ豚まん（４個入り×１箱）オリジナル風呂敷付き

手土産にぴったり！【萩むつみ豚まん・お肉手土産セット（保冷バッグ付き）】（300g×2p）（４個入り2箱）

贈り物にもご自宅用にも！【萩むつみ豚しゃぶしゃぶ・豚まんセット】（300g×3p）（４個入り×１箱）

肉の検索キーワードランキング

肉のよくある質問

肉に関連するレシピ

簡単しっとり！くるくる鶏ハム

冷凍ストックやおやつにも★味噌焼きおにぎり★

鶏むね肉ときのこのバタポンソテー

簡単！どろぶたの挽肉ナポリタン

山口県の肉を絞り込む

山口県の商品カテゴリーから探す

山口県の商品カテゴリーから探す

ロース三昧！【萩むつみ豚ロース・豚まんセット】豚肉（300g×2p　480g×1p）萩むつみ豚まん（４個入り×１箱）オリジナル風呂敷付き