【生息地】
ミズは正式名「ウワバミソウ」といいます。
水をたっぷり含んだ沢の近くの腐葉土層に群生します。
【特徴】
赤い根本や深緑の茎は
ゆでることで、鮮やかな緑となり、食卓を華やかにします。
【料理】
茎は、おひたし、和え物、炒め物、煮物、汁物、浅漬けなど、
くせがないので、様々なお料理として活躍してくれます。
茎の根元部分はゆでて叩くとぬめりができます。
薬味としてお使いいただくと、清涼感あふれるお料理にランクアップ。
また、葉はお浸しの他、天ぷらでお召し上がりください。
※重要
当店では、乱獲防止のため、根こそぎとることはしていません。
根本より5センチ程度上部で収穫しています。
また、ミズの葉は大変茂っております。
葉で重量を取ってしまうのは申し訳ないので、
上部も切りそろえて（葉は適度に残し）袋詰めしております。
◎当商品はご予約順に、収穫次第発送させていただいております。
よって、お届け日のご指定はできません。
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ミズは正式名「ウワバミソウ」といいます。
水をたっぷり含んだ沢の近くの腐葉土層に群生します。
【特徴】
赤い根本や深緑の茎は
ゆでることで、鮮やかな緑となり、食卓を華やかにします。
【料理】
茎は、おひたし、和え物、炒め物、煮物、汁物、浅漬けなど、
くせがないので、様々なお料理として活躍してくれます。
茎の根元部分はゆでて叩くとぬめりができます。
薬味としてお使いいただくと、清涼感あふれるお料理にランクアップ。
また、葉はお浸しの他、天ぷらでお召し上がりください。
※重要
当店では、乱獲防止のため、根こそぎとることはしていません。
根本より5センチ程度上部で収穫しています。
また、ミズの葉は大変茂っております。
葉で重量を取ってしまうのは申し訳ないので、
上部も切りそろえて（葉は適度に残し）袋詰めしております。
◎当商品はご予約順に、収穫次第発送させていただいております。
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