令和6年産新潟県妙高高原産/長野県信濃町/長野県飯綱町の紫花豆(ささぎ豆) 150グラム×3袋
使いやすさ、保管しやすさを考え、ジッパーパックにお入れしました。

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花豆は朝晩の寒暖のある地域の特産物です。
暖かすぎても、寒過ぎても思うような収穫がのぞめません。
とてもデリケートな特性から実は生産量が少なく、
粒が大きいところから、別名/高級菜豆とも呼ばれているようです。
また、粒が大きいため食べごたえがあり、
何とも言えないコクが高く癖になる味です。

ただ残念なことに花豆は大豆などとは違って
数年保管することはできません。
紫色が少しづつ抜けて味が落ちてしまうからです。
旬なものを旬のうちにご賞味ください
サイズにばらつきがあります。

【重要】
令和6年、当地では豆が不作の年となりました。収穫量もさることながら紫花豆も例年に比べるとやや小ぶりです。しかしながら、旨味がギュッと詰まった美味しいお豆になっています！
サイズは26mm～30mm程度
手作業で大きさの分別しておりますので、
一部、形の歪みがある場合がありますが、
水に戻すことで綺麗な形になります。

◎まるたけオリジナルレシピを差し上げます。

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