生産者のこだわり
自然の恵みを味わっていただけます
鹿や猪は日本では養殖されておらず、天然(野生)のものです。
恵まれた山々で育ったものでありまさしく自然の恵みを受けたお肉だと思います。
これ？ジビエ？とよく言われます
よくジビエは臭いが独特で、と一般の家庭では敬遠されがちですが、弊社は捕獲から解体処理、販売まで一貫して行っているため臭みがありません。
豚には豚の、牛には牛の匂いがあるように猪や鹿にも匂いがありますが、それは他の食肉となんら変わることのない臭いだと思います。
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