☆新商品☆スベリヒユ🌿30本以上🌿実は植物の中でトップクラスのオメガ３脂肪酸を持つ野草🌿（※夏季はクール便となります）

80代の園主に「この雑草食べれるそうですよ🌿」と言うと、とても驚いた様子で、数カ月後に畑に行くと、ひと畝全体をスベリヒユ畑の畝にしていました☺️☺️☺️
ということで、商品ページを作らせていただきました。
とにかく美味しく栄誉満点の雑草扱いされている「スベリヒユ」🌿
普通に食べれます。
食べたことない方、ぜひ一度召し上がってみてください。スベリヒユ、と検索すると驚くほど高い効能が書かれています。

※スベリヒユをどこかでご自身で採って食べられる場合は、周りの成分を吸収する力が強いらしいので、農薬等を使用していない、金属等が周りに置かれていない、きれいな場所で収穫してください。

※当農園は除草剤、農薬、化学肥料等は一切使用しておりません。


◆ほうれん草のようなシュウ酸を含みますので、茹でて水にさらしてお召し上がりください。検索して出てきました以下の説明文をお読みくださいませ↓

スベリヒユは、高い抗菌・消炎作用や、植物の中でトップクラスのオメガ3脂肪酸含有量を誇る野草です。漢方では「馬歯莧（ばしけん）」や「五行草」と呼ばれ、食べることで血流改善や腸内環境の調整、肌に塗ることで虫刺されや乾燥肌のケアに役立ちます。期待できる主な効能優れた抗炎症・抗菌作用「天然の抗生物質」とも呼ばれ、古くから胃腸炎や食中毒の予防、膀胱炎などの改善に用いられてきました。豊富なオメガ3脂肪酸血管を健やかに保つオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）を植物の中で非常に高いレベルで含んでおり、中性脂肪の低減やアレルギー予防に効果的と言われています。高い抗酸化作用と保湿力ビタミン類やグルタチオンを豊富に含み、シミ・シワ予防などの美肌効果や、肌のバリア機能のサポートに期待できます。活用方法食べる（おひたし・スープなど）茹でてアク抜きをすれば、オクラやモロヘイヤのような「とろみ」と「酸味」を楽しめます。※シュウ酸が多く含まれるため、生のままでの大量摂取は避け、必ず茹でてから水にさらしてアクを抜いてください。肌に塗る（化粧水・クリーム）アルコールに漬けてチンキにしたり、抽出液を植物油と合わせることで、虫刺されの痒み止めや肌の保湿クリームとして利用できます。

◆その他スベリヒユについて
いろいろ聞いてみました。少し長いですのでご興味ある方はよろしければご覧ください🌿↓

Q:野生のスベリヒユは品種改良されてないですよね？

野生の（道端や畑に自生している）スベリヒユそのものは、人の手による品種改良はされていません。
​大昔から日本の気候や環境に合わせて生き抜いてきた、純粋な「在来の野生種（原種）」です。
​ただ、野生のスベリヒユには、植物としての生き残り戦略や進化の過程による面白い特徴があります。
​1. 人が変えたのではなく、自然環境に適応した
​野生のスベリヒユは、過酷な環境で生き残るために**「C4光合成」と「CAM光合成」**という2つのシステムを使い分けるハイブリッドな能力を自ら進化の過程で手に入れました。
通常の植物が干からびてしまうような猛暑や乾燥した畑でも、自力で水分を蓄えて青々と育つことができるのはこの驚異的な生命力のおかげです。
​2. 生える場所によって性質に少し個体差がある
​人間の手で均一にコントロールされた「品種」ではありませんが、野生のなかでも育つ環境（日当たり、土壌の栄養、水はけなど）によって、多少の個体差が出ます。
​栄養が豊富で踏まれない場所：葉が大きく、肉厚でみずみずしく育つ
​荒れた土地やよく踏まれる場所：茎が赤く固くなり、地面にへばりつくように小さく育つ
​3. この「野生の強さ」をベースに作られたのが栽培品種
​人間が「このタフで栄養満点な植物を、もっと効率よく利用したい」と考え、野生種の中から特に「上に伸びるもの」や「葉が大きいもの」を選び抜いて固定化（品種改良）したのが、野菜用の「タチスベリヒユ」や園芸用の「ポーチュラカ」です。
​つまり、**「ベースにある野生のスベリヒユは昔のまま変わらず、そこから枝分かれする形で人間用の品種が作られた」**というのが正確な関係になります。
​畑の隅で見かける野生種は、品種改良されていないからこそ、原種ならではのたくましい栄養価（オメガ3脂肪酸やミネラルなど）がギュッと詰まっています。

Q:海外には野生のスベリヒユは無いの？

海外にも野生のスベリヒユはたくさんあります！ というよりも、実はスベリヒユは世界中で見られる「地球規模のスーパー雑草」なんです。
​南極をのぞくほぼ全ての熱帯・温帯地域に広く分布していて、海外でも日本と同じように、畑の嫌われものの雑草として扱われることもあれば、優れた「野草」として親しまれている地域もあります。
​海外の野生のスベリヒユについて、いくつか面白い特徴をご紹介します。
​1. 「世界で8番目に多い雑草」と言われるほどタフ
​世界的な植物学の調査などでも、スベリヒユは「地球上で特に広く分布している雑草」のトップ10（8位前後）に高確率でランクインします。
海外でも、舗装された道路のひび割れ、乾燥した荒れ地、農場など、どこにでも顔を出します。英語では主に "Common Purslane"（コモン・パースレイン）や "Wild Purslane"（ワイルド・パースレイン）と呼ばれています。
​2. 海外での「野生スベリヒユ」の扱われ方
​国や地域によって、野生のものの呼び名や付き合い方が違って面白いです。
​地中海沿岸・中東（ギリシャ、トルコ、レバノンなど）：
この地域では、野生のパースレインを摘んで食べる文化が深く根付いています。オリーブオイルとレモン、塩をふって生サラダ（ファトゥーシュなど）にしたり、ヨーグルトと和えたりして、夏のさっぱりした家庭料理としてごく普通に食卓に並びます。
​フランス（プルピエ）：
フランスでも野生の「プルピエ（Pourpier）」は親しまれており、フランス料理のスープの浮き実や、繊細なサラダのアクセント（ムスクランというミックスサラダの一種）として使われます。
​アメリカ：
「最も生命力が強くて厄介な庭の雑草」として嫌われる一方で、近年では健康志向の人たちの間で「スーパーフード（雑草の中に眠るオメガ3の宝庫）」として注目され、あえて野生のものを収穫してスムージーやサラダにするスタイルも人気を集めています。
​中国（馬歯莧・ばしけん）：
中国では、葉の形が馬の歯に似ていることから「馬歯莧」と呼ばれ、古くから乾燥させて生薬（漢方）として使われてきました。もちろん、初夏の山菜・野草としても炒め物などで食べられています。
​日本の畑で見かける野生のスベリヒユと、ヨーロッパやアメリカの道端に生えている野生のスベリヒユは、基本的には学名 Portulaca oleracea という全く同じ種類の植物です。
​どこに行ってもあの肉厚な葉っぱと赤い茎で、たくましく地面を這っている姿を見ることができます。