【限定発売】去りゆく西京、昇る鯛みそ【出逢いと別れの春セット】

発送から60日間

冷凍

「祇園精舎の鐘の声、諸行無常の響きあり…」
そんな平家物語の一節が聞こえてきそうな、切なくも美味しいセットが誕生しました

通販事業発足時から長年、人気商品として愛された【西京味噌漬け】が、
この度ついに「在庫限りで販売終了」という名の引退を表明😿
そしてその背中を追うように、若き逸材【鯛みそ】【鯛アヒージョ】が華々しくデビューを飾ります🎉

まさに、通販界の盛者必衰…しかし、ただの別れでは終わらせません👊
ザ！定番和風の「鯛みそ」「西京味噌漬け」と、洒落た洋風の「アヒージョ」
今しかできない、新旧和洋「鯛」の贅沢食べ比べ…かなりオススメです！

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セット内容
・みやび鯛の西京味噌漬け※1P80g(2切れ)×3P
・みやび鯛のアヒージョ×3P
・みやび鯛のたっぷり鯛みそ×2P
計　8P
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熊本県天草産 養殖 ブランド真鯛 「みやび鯛」

「西京味噌漬け」
和食屋さんで扱うような本格的な西京味噌で本格的な作り方でじっくり丁寧に漬け込んでおります。
お酒のおつまみに♪毎食のおかずの1品に♪お弁当のおかずの１品に♪

「鯛アヒージョ」
袋のまま解凍してフライパンでサッと炒めるだけで絶品アヒージョ！
芳醇なガーリックと旨味の溶け出したオイルの旨味は絶品✨
時間はかけたくないけど美味しいものが食べたい！を叶えます🎶

「鯛みそ」
創業270余年を誇る熊本の山内本店さんの米麦あわせ味噌と上質な旨みをもつ「みやび鯛」を掛け合わせ
鯛本来の上品な甘みとコクをしっかりと感じていただける逸品。鯛を贅沢に使い、仕上げました。


≪美味しい焼き方＆解凍方法≫
・商品に同梱しております解凍方法をご覧くださいませ。

<特徴>
・特殊急速冷凍しており新鮮そのままでお届けします
・小分けのため必要な分だけ解凍できます
・骨抜きしており、お子様にも安心安全
・みやび鯛には良質なタンパク質等含まれており、
美容と健康に効果が期待できます

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■原材料
・西京味噌漬け
　みやび鯛（熊本県産養殖真鯛）
　調味タレ：醸造アルコール/米/米麹/砂糖/食塩/糖類/酸味料(アミノ酸)
　大豆/脱脂加工大豆/小麦/ビタミンB1/甘味料(ステビア)/(一部に小麦大豆含む)
・醤油生茶漬け
　みやび鯛（熊本県産養殖真鯛）
　濃口醤油(本醸造)、みりん、酒、調味料(核酸)、酸味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)
　鯛骨、酒精、食塩、しょうゆ、昆布、(材料一部に小麦、大豆を含む)
　ごま、あられ、三つ葉
・鯛みそ
　みそ（大豆を含む、国内製造）、みやび鯛（熊本県産養殖真鯛）、砂糖、赤酒、食用植物油脂、生姜、ごま/酒精

※生味噌を使っておりますが、製造時に加熱処理しております。
※本品は、卵・乳製品・えび・鶏肉・豚肉・さば・ごまを含む製品と共通の設備で製造しています。

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■注意事項
以下の点にご注意ください。
※商品が届きましたら冷凍庫での保存をお願いいたします。
※賞味期限は出荷日より60日間です。
※解凍後は速やかにお召し上がりください。再冷凍NG。
※骨は取り除いておりますが、極稀に付いていることもございます。
　召し上がる際は十分にご注意ください。
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＜みやび鯛について＞
～ひとくちでわかる、30年のこだわり～
獲る漁業から、育てる漁業へ。
子どもの頃、魚嫌いだったオーナーが
「生臭くなく、新鮮で旨い魚をつくりたい」そして
「子どもでも安心して食べられる安全な魚にしたい」
そんな想いから「みやび鯛」は誕生しました。

だれが食べても臭みが全くなく、甘くて旨いと感じる鯛の筋肉をつくることに成功。
味の数値化にも成功していて通常の天然鯛と比較しておいしさバロメーターである
旨み・甘み成分・アミノ酸の数値が約３倍。
テレビCMの放送やマスコミからの取材も多く
プロの料理人や国内のみならず海外からも高い評価をうけています。
アメリカで流通している鯛の約７０%はみやび鯛。
白身魚のヘルシーさ、臭みのない美味しさから「みやび鯛」が選ばれています。
アメリカだけでなく、世界10ヶ国以上へとみやび鯛の味を広げています。

・アメリカへの輸出シェアNo.1について
　財務省貿易統計2019年１月～12月(みやび鯛の輸出量÷日本からの鯛類総輸出量)

・九州認知度No.1について
　web調査「アンとケイト」を利用した認知調査
　2017年4月調査/1638サンプル(九州７県)

・旨み・甘み成分のアミノ酸が約３倍
　調査依頼先2020年日本食品分析センター
　代表的な旨み成分の分析を依頼、
　天然鯛と比べ
　旨み甘み成分のアラニンの数値が約3倍
　旨み甘み成分のグルシンの数値が約3倍
　という結果が得られました。

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<エサへのこだわり>
飼料メーカ－と10数年かけて共同開発した「みやび鯛」専用のエサを与えることにより、
アミノ酸の数値が天然鯛の約3倍となり、おいしくて甘いと九州認知度No,1!
「みやび鯛は、臭みがない」「甘みが他の鯛とはまるで違う」
お客様からよく頂く言葉です。
鯛は食べたものがそのまま身になる生き物。
何を食べさせるか、どれくらいの量を与えるか。養殖業者としての生命線ともいえます。

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＜産地の特徴＞
養殖は熊本県天草市の御所浦というゆりかごのような穏やかな海で。
身元のはっきりした稚魚から自社で養殖。
イケスに入れる鯛の数は標準以下に抑え、ストレスの少ない環境で育てています。
また、加工場については熊本市内の立地を生かし商品を直送しております。

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＜品種など＞
熊本県天草市で「みやび鯛」というブランド真鯛を
長崎市蚊焼町で「みやび鮪」というブランド本鮪を
長崎市焼焼町で「みやび勘八」というブランド勘八を
養殖・加工・販売、一貫して自社で行っています。
いろいろな工夫をすることで、一年中美味しい鯛・勘八・鮪を
お召し上がりいただけます。

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▼安全性について
安全性に関しては最も重要視しております。
商品開発室や前処理室、検査室等を完備した清潔な自社加工場にて
製造しており抗生物質等の安全検査も定期的に行っています。
また、安全性の証明として
HACCP(ハサップ )の認証取得に成功。
第３者機関から安心安全の評価を受けており
皆様に安心して召し上がって頂けるよう尽力しております。　

真鯛と本鮪、勘八を丹精込めて育み、
熊本市内の自社加工場から直送することによって、
皆さまに食で笑顔をお届けしたいと思っております。