自然の中で飼育された、大月のびのび放牧豚の切り落とし肉 約1.5kg以上　(約300g×5パック)

発送から90日間

冷凍保存

大月のびのび放牧豚は、一般に黒豚と呼ばれる高肉質品種「バークシャー種」と茶色で肉付きの良い「デュロック種」とを交配して出来上がった豚を、良質の餌と自由に運動できる環境で育てた豚です。
「バークシャー種」は筋肉繊維が繊細で脂肪の質も優れています。一方「デュロック種」は肉量が多く、かつ筋肉に脂肪がつき安い等、優良な肉を生産します。
1頭に100坪という広大な土地で、ストレスのない環境で、贅沢にのびのびと育てました。頭数も限られる為、希少価値も高く一般的にはあまり流通していません。
全国的にも数少ない放牧豚肉を堪能してみてください。

■生産者の声
山林を間伐することで、日だまりと木陰を作り、自然野中でストレスのない飼育をしています。猪等の接触を避けるためには、2m以上の防御策を外側に設置して、内側にもその半分ぐらいに高さで二重の柵の囲いをして、300m2の広さの中に3頭の豚を放牧しています。深い穴を掘って、寝る場所にしたり、広い自然の場所を走り回って、健康的な飼育環境にあります。
飼育から加工・販売まで一貫して自社で行うため、見える化を実現しております。この珍しい豚を堪能してみてください。

■内容について
・放牧豚の切り落とし肉[約300g×5パック]
　　原産地:山梨県大月市/製造地:山梨県大月市/加工地:山梨県大月市
　　消費期限:発送日から3ヶ月


■注意事項/その他
※解凍する際、冷蔵庫内で解凍していただきますと、お時間はかかりますが、肉のうまみ成分の流失は最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※部位につきましてはその日に選定した部位をお届けします。部位や各部位の比率はおまかせになります。
※画像はイメージです。