あわせ買い対象
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| 種別 |
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| 産地 |
山梨県
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賞味期限 / 保存方法
発送から90日間
冷凍保存
商品説明
赤身でヘルシー!
非常に柔らかく、旨みと甘みが詰まった大月市自慢の馬肉です。
【馬肉文化】
古くから大月市内では、複数の事業者が馬を肥育して、馬刺しにしたり,煮付けて味付けする食文化が長い間続いてきました。時代の趨勢とともにこうした流れが失われてきました。最近になって、甲州馬刺しの復活を目指し、国産の馬の肥育体制が確立し、供給できることになりました。是非自慢の馬刺しを堪能してみてください。
【食べ方】
調理方法としては、すき焼きのように馬肉を桜鍋にしたり、甘辛く煮つけたものは、桜丼にしたり山梨県の郷土料理「吉田のうどん」のトッピングとしても有名です。
ジビエカレーのようにカレーの具材として、また唐揚げとしてもご賞味いただけます。工夫次第でいろいろな調理法をお試しください。