地元の仲買さんと協力をして
【免許取得者様にしっかり捌いてもらった】
個体を梱包してもらい,
お客様管理を僕が行い発送しています!
【食べ方】
●鍋
●刺身【テッサ】
●唐揚げ
●焼きふぐ
●テッピ【皮の湯通し】
【保存方法】
★身、カマ、頭、唇
毎日キッチンペーパーを変えながら冷蔵庫のできる限り低いところで保存してください。
熟成したい方は
毎日キッチンペーパーを変えながら
水につからないように氷水で保存がお勧めです。
★皮
届いたらすぐに湯通しして氷水で〆て
2日以内にポン酢、もみじおろし，ネギと一緒にお召し上がりください！
他にも気になることありましたら07016175878にお問い合わせください。
【天然トラフグの味の格の違い】
《臭みが違う》
養殖物のトラフグは主に青物を食べて育っているので青物の香りがしがちですが
天然物は、メインにイカ、白身魚を食べているので癖がなく
甘みある旨みがあります。
また、天然物は常に強い潮の流れを相手にして泳ぎ続けているので身の締まりが良くて
味もしっかり詰まっています！
是非特別な日にはせっかくでしたら天然物のトラフグをご賞味ください😌
※1000%天然物の発送なので
天候の都合で発送が遅れてしまう場合がございます。
ご理解の程よろしくお願い致します🙇♂️
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