肉質は柔らかくくせがありません。骨と皮が付いたままの片足1本分になります。
モモ1本で丸焼きやオーブン料理にしても良いですし、丸ごと煮込み料理にしたり、切り分けて焼肉にしてもよいでしょう。
時間はかかりますが足1本を炭火でじわじわと時間をかけて焼いていくのも楽しいです。煮込み料理ならモンゴル料理のシュウパウロウもおすすめです。ぜひネットで検索してみてください。シンプルな塩味と、骨から出る出汁と猪肉の旨味が引き立っておいしいですよ!
賞味期限 2025年3月
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