「○匹欲しい」などの複数や、他商品とまとめて購入の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。
【注意】この商品は個別発送、他商品と同梱不可です！
■商品概要
「新子」とは、魚の幼魚のことです。
ですので、どんな魚も幼い期間は「新子」です。
その新子の中でも、メジカ（ソーダカツオ）、ヨコワ（クロマグロ）、モンズマ（スマカツオ）、ヒレナガ（キハダマグロ）など、カツオ/マグロ類の新子は大変美味で人気があります。
高知さんさんテレビ特集
https://www.sunsuntv.co.jp/news/2023/08/2739378 幼魚の時は味＝旨味など無い、あまり美味しくない、というのが定説ですが、カツオ/マグロ類は別で、小さくてもしっかりと旨味があります。
もっちり、むっちり、むにゅん、とした身の質感があり、これがまたクセになるのです。
1年でも回遊している秋口の一ヶ月ほどしか水揚げできないため、プレミア感があり、小さくても驚くほど高値で取引されます。
■魚種は指定できません！
何がとれるかは、漁に出て群れを見てみないと分かりません！
新子は足が速い＝鮮度落ちが早いため、何種類も揃うまで保存することが出来ません。
そのため、「カツオ/マグロ類の幼魚」という条件での販売となります。
できるだけ楽しめるよう2～3種類を小分けして入れてあげたいのですが、1種類のみの場合もあります。
ご了承ください。
■調理法
三枚におろして身をわたしたら、それをそのまま刺身で食べるのが普通です。
「メジカの新子」が人気爆発中の高知県では、ぶしゅかん＋醤油で柑橘醤油をつくり、それにつけて食べるのが人気です。
すだちで代用したり、ゆずぽんなど柑橘系ポン酢で食べても美味です！
あまったら、漬けにしたり、濃いめに煮付けてカツオ飯（牛丼のカツオ版）がオススメです。
■内容量
60サイズ発泡スチロールに入るだけ
サイズ1匹100～200ｇ目安
概ね600～700ｇくらい、4～10匹位になると思います。
※魚を入れた袋の下と上に氷袋を入れて送ります。
■おことわり
この商品は宅配便で1～2日後に到着します。
高知など現地で水揚げ当日に食べるものとは比べないでください。
もちもち食感は、翌日で辛うじて残っているくらいと思ってください。
ただし、それを除いても、むっちり、むにゅん、は残っていると思いますので、十分美味と思います。
多くの皆さんに、少しでも味わってもらいたいという気持ちで発送します！
■発送の目安
注文後2日～
水揚げ次第発送致しますが、ない場合は発送することができません。
そのため、「いつ頃になりますか？」の質問にはお答えできませんことをお許しください。
今年は、9月末頃までがシーズンと思っておりますが、自然相手ですので、早く終わる場合、延長する場合もあります。ご理解ください。
発送するまではキャンセル可能ですので、お気軽にメッセージください。
■包装について
発泡スチロール（サイズ60）での発送となります。
■同梱について
この商品は個別発送のため、同梱不可となります。
