【夏の御馳走】夏輝/鳥取沖産/天然岩牡蠣/特大サイズ/ボンベ牡蠣/5個セット【生】【お中元】
【夏の御馳走】夏輝/鳥取沖産/天然岩牡蠣/特大サイズ/ボンベ牡蠣/5個セット【生】【お中元】
【夏の御馳走】夏輝/鳥取沖産/天然岩牡蠣/特大サイズ/ボンベ牡蠣/5個セット【生】【お中元】
【夏の御馳走】夏輝/鳥取沖産/天然岩牡蠣/特大サイズ/ボンベ牡蠣/5個セット【生】【お中元】
【夏の御馳走】夏輝/鳥取沖産/天然岩牡蠣/特大サイズ/ボンベ牡蠣/5個セット【生】【お中元】

【夏の御馳走】夏輝/鳥取沖産/天然岩牡蠣/特大サイズ/ボンベ牡蠣/5個セット【生】【お中元】

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【注意】現在販売中のものは、オイスターナイフ・軍手は付属しておりません。牡蠣のみの販売です。
食べるには殻を割る必要がありますので、カナヅチ、軍手、オイスターナイフ、などはお客様でご持参ください。

★特大サイズは水揚げ数が非常に少ないため、発送までに2週間~かなり時間がかかる場合があります。

■商品概要

 鳥取県鳥取沖で水揚げした天然岩牡蠣「夏輝」です。

 「夏輝」とは、天然岩牡蠣の中でも13cm以上のサイズのものを鳥取県がブランド化したものです。

 特徴は「天然らしい磯の香り」「当たりがもの凄く旨い」「天然の希少価値」です。

 天然物ですので、味や身入りは開けてみないとわかりません!
 ですが、当たりを引けば、養殖を遙かに超える「甘み」「旨味」「磯の香り」が堪能できます!

 天然の岩牡蠣は、養殖と違いさまざまな環境で育ちます。

 そのため、大サイズに育つまで約3~5年程度、養殖の2倍近くかかります。

 この特大サイズ以上ともなると、5~8年にもなり、本当に価値があるものとなります。

 味だけではなく、その牡蠣がここまで大きくなるまでの人生?を御堪能ください。

■特大サイズは通称「ボンベ牡蠣」

 特大サイズ以上の大型のものは、水深20m前後の深い部分に多く生息しています。

 素潜りでは水揚げし難いので、酸素ボンベを背負って捕りに行きます。

 そのため「ボンベ牡蠣」と呼ばれており、「ボンベ等必要設備」「水揚げの少ない希少性」もあり非常に高価となっています。

■岩牡蠣の格付け/目安

 門脇屋本舗 代表 の主観で御座いますが

 天然岩牡蠣「夏輝」特大 80~100点
 天然岩牡蠣「夏輝」大 70~80点
 天然岩牡蠣 特大 60~80点
 育成/養殖岩牡蠣 特大 70~80点 

 岩牡蠣は、すべて自然の海で育ちますので「個体差」です!
 身入り、味、すべて開けてみないと分かりません!
 クリーミーで濃厚な「当たり」は、10個に3個あればと言う感じです。

 育成/養殖は「個体差」のムラが少ないが、ぷっくりした「大型」や「当たり」の可能性は低い、とお考えください。

 ちなみに、天然岩牡蠣「夏輝」特大の「当たり」は、つけるなら150点です!

■品質

 紫外線殺菌水で24時間以上活け越し処理済み、生食可能

■内容量

 特大サイズ 5個

 ※1個あたり 450~700g前後

■発送の目安/おことわり

 注文後2日~

 この商品はすべて潜り漁で捕りますので、天候、風、海の濁り、次第で水揚げできません。

 また、注文先着順での発送となりますので、場合によっては2週間以上お待たせする場合が御座います。 
 
 ご了承くださいませ。

 ゴールデンウィーク、お盆シーズンに向けて値上がりします!

■包装について

 氷袋を上に乗せた状態、発泡スチロールでの発送となります。

 発送サイズ目安※あくまでも目安です

 1個で60サイズ、2~4個80サイズ、4~8個100サイズ、10個~13個120サイズ

 贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

 この商品は個別発送ですので、他商品と同梱できません。

■販売時期

  6月~8月頃
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