完売26年入荷待ち【すぐ出荷　日付指定はこちらの】冷凍釜揚げシラスですふわふわ釜揚げちりめん【冷凍日付指定🆗】新物広島の解禁日いつでもお届け釜揚げちりめん150ｇ2パック

発送から180日間

冷凍

広島での解禁日6月10日以降にお届けします。
初夏から夏が旬の
繊細な瀬戸内釜揚げシラス創業100年近い網元の別格の仕上がり
本来は釜揚げ当日直送のこちら冷蔵がおすすめです
https://www.tabechoku.com/products/162082
ですが

日付け指定したい方はこちら
釜揚げシラス、春しらすで全国のシラスあったしという方もいますが

ゆでてそのままの
釜揚げの味で違いを出す！
○鮮度
○ゆでる前の手間
○ゆでた後の一工夫

この3つだけです。
①鮮度
工場は海の真横、船はいつでもいかだにつけてすぐに水揚げ
沸き立つ熱湯にすぐいれ
鮮度のいいのは言うまでもない！！

②ゆでる前の手間
そのゆでる前にひと手間天然水で”あく”を少し落とす
チョットしたえぐみもこの”あく”のせい
それを手早く処理しつつ熱湯の中に入れていくんです

③ゆでた後もひと工夫
温風を少しかけてしっかり水を切る
なので生臭さが残らず
ふわっと仕上がります
冷凍しても水分があるとすいぶんがさきのとけてべたっとしますが
ふわっと戻っていくのはそもそもの釜揚げの仕上がりが違うから

パックも過剰包装といわれますが
贈り物にぴったり！！

下に水がもし出た時にも吸水するシート
パックの形も水が下にべたっとたまるのを防ぐ構造

釜揚げは全国どこでも作れますが
瀬戸内のちりめん穏やかな海
ちりめん自体が繊細
それをふんわり仕上げてるのでおいしくないわけがない

冷蔵の場合
原材料　カタクチイワシ（広島県）、食塩
内容量　150g
賞味期限　冷蔵10度以下　４日要冷蔵　
栄養成分　100ｇあたり　熱量160kcal、タンパク質15.1ｇ、脂質10.1ｇ、炭水化物0.1ｇ、食塩相当量2.0ｇ（推定値）

カタクチイワシは海老カニが混ざる漁法で漁獲しております

到着後冷凍の場合
－10度以下180日程度です風味は時間がたつと落ちてくるので早目の方が風味もあっておいしいです