味
わかめは湯通ししていない【素干しわかめ】海の香りが残っています。見た目インパクト大の30センチ以上。カットして密閉すれば、すぐ使えて便利です。わかめピザトーストは香りの良さを実感できます。
早煮昆布も見た目インパクト大の35センチ。長さを生かして昆布巻きやタイや白身魚を昆布締めに。
カットして密閉すれば、すぐ使えて便利です。
これから夏本番を迎える時期に漬け物やめんつゆ、白身魚や鶏肉の蒸し料理に使うと素材の味を引き出します。
ぶり照り焼きに使うと旨味も増して昆布佃煮のように昆布も短時間で美味しくなります。常温保存可能で保存がききます。お料理が好きな方、素材にこだわる方、子育て中の方にもおすすめです。
栽培・生産のこだわり
それぞれ養殖ですが、ロープに苗を植えるとき人の手を加えるだけで、その後は消毒や肥料も無しで海が育ててくれます。産地の特徴
都心から一時間の距離の横須賀の観音崎沖は潮の流れが早く海藻の成長に適しています品種の特徴
わかめは12月に海に植えて2.3カ月で収穫後、そのまま干した「素干しわかめ」で香りが良くミネラルも豊富です。昆布の苗は北海道から取り寄せています。12月に海に植えて４ヶ月で収穫します。
保存方法など
直射日光を避け常温保存。ジッパー付き袋入り。商品説明をもっと見る
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