■商品概要
ハタ科の最高級魚「本九絵/クエ」
島根県浜田市沖で釣り上げた【天然もの】で御座います。
島根県浜田沖の漁場で捕れる魚は、ノドグロ、アジ、マグロ、総じて脂ののりがよく、一部魚種は「どんちっち」としてブランド科されています。
このクエもしかり、それらを餌に成長している訳ですから、非常に良い状態で御座います!
ご家庭では難しいと思い、ウロコすき引き、エラと内臓除去。
3枚おろしした上で、アラも含めて急速冷凍→-60℃冷凍庫で保管中です。
■料理方法
お刺身、ロースト、唐揚げ、あとはなんといっても「クエ鍋」です!
アラから濃厚な出汁が出ます~、鍋ですと1人200g計算で5~8人前くらいとれます。
■加工も可能です。
クエの骨はご家庭の包丁では歯が立ちません。
3枚おろし、アラブツ切り、などご希望でしたら対応致します。
■内容量
1匹 3000g
※処理前の重さ
■発送の目安/おことわり
注文後2~10日 ※産直発送のため翌日以降の発送
水揚げ次第となりますので、お時間がかかる場合が御座います。ご了承ください。
他サイトでも販売しておりますので、購入後に品切れキャンセルなる場合が御座います。ご了承ください。
■包装について
単品購入の場合、真空パック+氷を、発泡スチロール(サイズ80)での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
2個別々に送料が発生いたします。
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