セットにしました　釜揚げしらす8　かえり無選別500ｇ２　栄進丸のちりめん55ｇ4袋　　ちりめんひじき６

無選別かえり500ｇ２　　　　　2592円
栄進丸ちりめんお試し55ｇ4袋　1500円
釜揚げちりめん　8　　　　　　4838円　　　　　　
ちりめんひじきおまとめ割り　6袋　3500円　
合計12430円で出品します

同梱ご希望は特記事項か事前にご質問を！
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釜揚げシラス、春しらすで全国のシラスあったしという方もいますが

ゆでてそのままの
釜揚げの味で違いを出す！
○鮮度
○ゆでる前の手間
○ゆでた後の一工夫

この3つだけです。
①鮮度
工場は海の真横、船はいつでもいかだにつけてすぐに水揚げ
沸き立つ熱湯にすぐいれ
鮮度のいいのは言うまでもない！！

②ゆでる前の手間
そのゆでる前にひと手間天然水で”あく”を少し落とす
チョットしたえぐみもこの”あく”のせい
それを手早く処理しつつ熱湯の中に入れていくんです

③ゆでた後もひと工夫
温風を少しかけてしっかり水を切る
なので生臭さが残らず
ふわっと仕上がります

冷凍しても水分があるとすいぶんがさきのとけてべたっとしますが
ふわっと戻っていくのはそもそもの釜揚げの仕上がりが違うから

パックも過剰包装といわれますが
贈り物にぴったり！！

下に水がもし出た時にも吸水するシート
パックの形も水が下にべたっとたまるのを防ぐ構造

釜揚げは全国どこでも作れますが
瀬戸内のちりめん穏やかな海
ちりめん自体が繊細
それをふんわり仕上げてるのでおいしくないわけがない

使用している食塩は
ゆでる際に
平釜だきのものを使用しております。
塩分などは正分析の数値を参考までに

原材料　カタクチイワシ、食塩
保管　冷凍
賞味期限　180日
＊＊＊＊＊栄養成分
エネルギー160kcal、タンパク質、15.1ｇ、脂質1.1ｇ、炭水化物0.1ｇ、食塩相当量2.0ｇ　100ｇ当たり（推定値）