3月中平日に炊き上げ産直らしさ釜揚生ヒジキすぐ発送　！できたら直送生ひじき200ｇが594円　キャンセルになる場合ありご了承の上ご注文を

発送から4日間

冷蔵お届けの場合は短いです

生ひじき27日以降は1か月ほどお休みします
25か26日炊き上げ予定ですが
天候が怪しく炊き上げ出来ない場合は
キャンセルとさせていただきます

セット希望の方はセットにならなくても頼むかどうかも念のため記載お願いします

やってきました
釜揚げ生ひじき暖かくなってもう終わるのでいそぎ
炊き上げ次第発送3月２８日までの発送で炊き上げ日は未定です。

日付けは目安ですおそくなるかもわかりません釜揚げの生ひじき　
あまり店頭では見ることがないものではないかと

そのままの食感でお届けです

いくらおいしくても日持ちしないから店頭にはほぼ並びません
でも生産者の願いはそういう本当の味を知ってほしい
知らないのは残念すぎる！！！

本当にお勧め味を知ってもらうこと
そういうものこそ産直！食べチョクです！

釜揚げ”生ひじき”　届いたらすぐに食べられる状態の
釜揚げしたばかりの生ひじき200ｇ入りです

まず大事なので商品説明より先に言います
日持ちはしません
消費期限４日【冷凍保管半年もちますただ風味がだんだん弱くなります】



ゆでたらいつでもできるんでしょ？？
そんなもので、良ければ石野水産で買わないでください
原料を磨き上げ、加工品です。
天候、気温いろんな条件がぴったり合ってできるのがこの生ひじき

美味しいとは言いません
けれど多くの方が待ちわびこの生ひじきしか食べられない
といって１０個２０個とかって冷凍されるのには理由があると思います


生産者の願いは、たくさん売ることもですが

本当の味を知ってほしい
知らないのは残念すぎる！！！

本当にお勧め味を知ってもらうこと
そういうものこそ産直！食べチョク

そうやって２年伝え続け皆さんに知っていただきました

その中で
ヒジキの水洗いもう洗いというより
磨き！その磨きを変えて、、
つるっと感が増しました。

むらしのタイミング変更などでちょっとずつ
良くしてきました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
瀬戸内の穏やかな海で育ったひじき
細い時期だけ厳選したもののみを
刈り取り

そのひじきを一度乾燥させ寝かせておいてから

臭みや塩分を除去できるよう
しっかり水洗い
水洗いというよりも磨き！！

そのひじきを
鉄釜を薪で炊きしっかり芯からしなやかに仕上げ

そして釜揚げ直後に冷やして直送

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
よくあるご質問

Qお勧めの食べ方
A　昨年までポン酢を一押ししてました
　わさび醤油で
もうお刺身といえるくらいこの食感は癖になります。

今の一押しの食べ方
ただ、、
ほのかに後味に、燻した薪の香りが広がるのですが
それはラー油が合うようなそこにお好みでお醤油
ゆでただけのひじきですがもうメイン！！とまらなーーい

Q　下処理は？ゆでないとだめですか？
　こちらで鉄釜でしっかり炊いてます
　さっとみずあらいで！

Q日持ちしないのですが保管はどうしたら。
　冷凍してください
　（半年ほどは持ちます）


生ひじき　
冷蔵お届け4日
冷凍半年