【リコピンにんじん】春採れ"京くれない"(3.0kg)【サイズいろいろ】

【リコピンにんじん】春採れ"京くれない"(3.0kg)【サイズいろいろ】

アグリヨシノ の吉野です!

【春採れ!】
京くれないは、旬が非常に短く、いくつかの道県の産地リレーにより、11月上旬から4月下旬まで店頭に並んでいます。
西洋にんじんが、一年中流通しているのと比較すると、京くれないは時期が限定的でレアモノです。

そんな最中、京くれないの「春採り品種」が開発され、今までお目にかかることの出来ない時期にお届け出来るようになりました。
というわけで、アグリヨシノでも栽培開始です。

【特徴は?】
京くれないは、リコピン・カロテンの両方を含み、糖度が10度近くあって甘いのですが、西洋にんじんよりもやや固いのが特徴です。
春採りした人参は、他の春野菜と同様に柔らかく仕上がりますので、京くれないもやや柔らかく仕上がっています😋

【色は?】
鮮やかな紅色で、金時にんじんと西洋にんじんの中間くらいの色合いです。

金時にんじんよりも赤味が少なくオレンジがかっており、西洋にんじんと比較すると赤っぽく見えます。

【においは?】
においはあまりなく、昔のにんじんのようなにおいが少しだけします。
切るとにんじん独特の香りが強くなります。

【大きさは?】
西洋にんじんと比較すると、少し長めのサイズです。西洋にんじんが15cm程度なところ、京くれないは20cm〜22cmになります。
重さは太さによって変わります。

【分量の目安は?】
サイズいろいろにて、

3.0kg 約14本〜30本

を参考にしてください。

【こだわりは?】
緑肥などを畑にすき込み、有効微生物資材の投入により肥やした土壌で大切に育てた「冬採れ京くれない」です。

【注意事項は?】
基本的には、金曜日発送を予定していますが、
天候や、作業の都合などにより、発送日が前後する場合がありますので、ご了承ください😌

【保存方法】
人参の最適な保存、貯蔵温度は0~5度だといわれています。保存するなら冷蔵庫での保存が適しています。
また乾燥にも弱いので湿度は90~95%ほどがいいとされています。乾燥対策も長持ちの基本です。
新聞紙・キッチンペーパーで包む、ビニール袋に入れるなどするとよりいいかと思います。
長期間保管する場合は、使いやすい大きさに切って冷凍にして保管してください。
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