【お試し用】【最高級部位 柔らかな上質な赤身】ダチョウの伝道師のダチョウ肉 フィレ500g

【お試し用】【最高級部位 柔らかな上質な赤身】ダチョウの伝道師のダチョウ肉 フィレ500g

4,260 (税込 / 送料別)

残り僅か

茨城県 筑西市中上野

クイーンズオーストリッチつくば

内容
約500g(2〜3パック)
配送
クール(冷凍)便(+400円)
発送
月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日
※運営からのおしらせ※
コロナの影響で飲食店からの注文量がここ4割程度減っているそうです。また来週控えている屠畜分についても、普段は希少部位などは事前予約で完売してしまうのですが、今回は1/4程度しか予約が入らず、かなり苦労をされているそうです。

珍しいダチョウ商品、この機会に是非お楽しみください!
<味>
ダチョウの部位の中で、一番柔らかい部位が、このフィレ肉。
最上級部位です。

表面を炙ってタタキにしたり、薄切りにして焼肉にしたり、または塊のまま豪快に焼いてBBQやステーキなども最高です。
低温調理ローストなども。

ダチョウ肉は、とても脂肪・カロリーが少なく、タンパク質・鉄分・L-カルニチンも豊富で、ヘルシーなお肉でもあります。

<飼育のこだわり>
抗生物質や成長ホルモン等一切不使用の安心安全な飼料で、より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。

<産地の特徴>
我々の牧場がある茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
関東平野にそびえ立つ筑波山の麓、静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育っています。


<品種など>
アフリカンブラックという、大人しい性質で、成長の良い家畜用に改良された品種のダチョウです。
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