白馬の村の雪の下で甘味を増して育った雪下にんじん
雪下にんじんとは、秋に収穫する人参をわざと2～3 メートルもの雪の下で冬を越させ、春の2月中旬から3月頃にかかけて雪の中から収穫する人参のことです
真冬の降雪期からゆっくりと静かな雪の中で冬眠させ人参に熟成を加えることで人参特有の臭みがなくりなり、人参の甘味やまろやかさも生まれます。
＜栽培のこだわり＞
「信州の環境にやさしい認証」を取得し、農薬制約栽培で一本一本雪の中から手作業で収穫しています。
にんじんが苦手な人が生で食べれるほどえぐみがなく、食べやすい美味しさです！スティックにしてポリポリ食べるだけでも最高のおやつになります。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
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雪下にんじんとは、秋に収穫する人参をわざと2～3 メートルもの雪の下で冬を越させ、春の2月中旬から3月頃にかかけて雪の中から収穫する人参のことです
真冬の降雪期からゆっくりと静かな雪の中で冬眠させ人参に熟成を加えることで人参特有の臭みがなくりなり、人参の甘味やまろやかさも生まれます。
＜栽培のこだわり＞
「信州の環境にやさしい認証」を取得し、農薬制約栽培で一本一本雪の中から手作業で収穫しています。
にんじんが苦手な人が生で食べれるほどえぐみがなく、食べやすい美味しさです！スティックにしてポリポリ食べるだけでも最高のおやつになります。
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