【予約販売】平飼い鶏のスモークチキン

【予約販売】平飼い鶏のスモークチキン

内容:スモークチキン1羽(約700グラム※風袋込・多少の前後はあります)

発送日:日曜日, 月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日

3,500 (税込 / 送料別)

11月20日よりお届け可能な商品です。
11月18日 から 2月19日 までは、送料に加えてクール(冷蔵)代250円がかかります。

 百姓のいえでは鶏を平飼いで飼育(鶏舎の中で放し飼い)していますが、その鶏の肉を使用したスモークチキンです。飼育期間中はもちろん、加工する直前まで鶏にストレスをなるべくかけないように心がけています。

 スモーク・チキンにしている鶏は、適度な日光と新鮮な空気を取り入れた鶏舎で元気に歩き回っています。その肉質は、余分な脂が少なく筋肉質で、モモの部分はコクがあり、ムネの部分はさっぱりしています。加工工程では、蒸気で油を落としながらスモークしており、香りが引き立ちヘルシーに仕上がっています。保存料や着色料などの添加物を加えず、使用する調味料は自然塩・粗製糖・胡椒のみです。素材そのものの味をお楽しみいただけます。

 お酒のお供に、サラダのトッピングやチャーハンの具材などでお楽しみいただけます。鶏ガラはだし取りすることもできます。パーティーにもおすすめです。

<保存方法>
 10℃以下で冷蔵保存

<賞味期限>
 2020年2月下旬(予定:加工終了時に正確な日付はお知らせいたします)

※鶏のえさについて
以下の材料を取り寄せ、自分たちで配合しています。
 小麦(北海道産)
 米(国産)
 米ぬか(国産)
 魚粉(オホーツク海産)
 ホタテ貝殻(北海道産)
 貝化石(北海道産)
 昆布(日高産)
 自然塩(国産)
 その他(野菜くず・野の草など)

※飼育方法
 鶏の性質を活かすため、土床の小屋で放し飼いをしています。また適度な日光と新鮮な空気を取り入れ、密飼いにならないよう一区画に100羽前後(目安としてひと坪(たたみ2枚)あたり10羽以下)の群で飼育しています。

※発送作業の都合上、一日に発送できる個数に限りがありますので、お届け希望日が集中した場合はお届け日の変更をお願いする場合がありますのでご了承ください。

※同じ送り先で2羽まとめて購入ご希望の方は別項の2羽セットをご注文ください。2羽購入ご希望でも、送り先が別々になる場合は、それぞれに送料がかかりますので、こちらでご注文ください。
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