【幻のイワシ】金樽イワシ/京都宮津/古来より言い伝えられる黄金のトロいわし/900~1000g【冷凍】【数量限定】
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青空レストランでも紹介
https://www.ntv.co.jp/aozora/location/2013/05/post-155.html

■金樽いわし

「金樽鰯(きんたるいわし)」とは、京都府宮津、天橋立の内側の海「阿蘇海」で獲れるマイワシを指します。

例年春~夏にかけて水揚げされますが、今年は7月末まで全く獲れずでした。
そして今年度は、なぜか冬も水揚げがあります・・・海がおかしい・・・

天橋立の外海「宮津湾」と比べると、阿蘇海は海水の出入りが少なく、マイワシのエサであるプランクトンが多く生息するため、この海で育ったマイワシは丸々と太り、脂がのった良質な魚となります。

■平安時代より水揚げされる逸品

獲れたての魚体は光を反射して黄金色に輝くため、名前の由来は平安時代の文献に記載されています。

平安時代の丹後国の国司(こくし※国の役人)で「藤原保昌(ふじわらのやすまさ)」という人がいました。

保昌は阿蘇海に舟を浮かべてお酒を飲むのが好きで、ある日、いつものように舟に黄金の酒樽を乗せて酒盛りをしていると、ふとした拍子に酒樽を海に落としてしまったのです。

翌日、保昌の酒樽を引き上げようと、地元の漁師たちが網を引きましたが見つからず、諦めかけたその時です。

なんと黄金に輝くイワシが大量にその網にかかったのです。
漁師たちは大喜びで保昌にもそのイワシを献上しました。

もちろん保昌もイワシのおいしさに感動!黄金の酒樽のおかげでこの美味なイワシが獲れたことから阿蘇海で獲れたイワシを「金樽鰯」と呼ぶようになったのです。

↑宮津市広報紹介文 抜粋
動画もあります


■限定品です

 イワシ、アジなどの回遊魚は、いつ漁場からいなくなるかわかりません。
 1年に1度の販売で終了することも多いです。
 興味のある方はこの機会を逃さず!まとめ買いもオススメします!

■おすすめ調理法

 お刺身、酢締め、炙り、脂がとろけます。
 塩焼き、煮付け、フライ、加熱系なんでも旨すぎ!!!!

■内容量

 900~1000g

 ※6尾パック×2
 ※原体80gくらい
 ※しっぽ落としてあります

■発送の目安/おことわり

 2日~

 ※ヤマト連携のため翌日以降の発送

 まるごと冷凍しておりますので、解凍後は調理が必要です。

 鱗が残っている場合がありますが、それは傷がついていない鮮度の証です。

 複数サイトで販売しておりますので、在庫切れになった場合は水揚げ待ちとなります。ご了承ください。

■包装について

 単品購入の場合、段ボール(サイズ60)での発送となります。

 贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
2個別々に送料が発生いたします。
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