【冬の旨魚の代表格】天然ぶり/寒鰤/ブリ/原体9キロ級1/4/【背】【脂肪率20%前後厳選】【冷凍】
【冬の旨魚の代表格】天然ぶり/寒鰤/ブリ/原体9キロ級1/4/【背】【脂肪率20%前後厳選】【冷凍】
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【冬の旨魚の代表格】天然ぶり/寒鰤/ブリ/原体9キロ級1/4/【背】【脂肪率20%前後厳選】【冷凍】

【冬の旨魚の代表格】天然ぶり/寒鰤/ブリ/原体9キロ級1/4/【背】【脂肪率20%前後厳選】【冷凍】

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ホタルイカ在庫切れ中、次回水揚げ後の発送となります🙇‍♂
■2023年度の寒ブリ販売スタートです!

 荒れ狂う波、雪起こしが鳴り雪が舞う日本海、いよいよ山陰に冬が到来です。
 今年も寒ブリシーズンがやってまいりました!

 山陰~北陸までの日本海沿岸では寒ブリシーズンに突入いたしました!
 
 当店で販売している寒ブリは、主に日本3大ブリ漁場の一つ「伊根」周辺の日本海で水揚げしたものです。
 寒ブリと言えば「氷見」と思われがちですが、実は伊根町は富山県氷見市、長崎県の五島列島と並んで「日本三大ブリ漁場」なのです。

 ブリは、冬になるにつれて北から南に南下してきます。素材は氷見の寒ブリと遜色ないとお考え下さい。

 むしろ、当店で販売するものは、すべて活締め、血抜き、処理、急速冷凍、までこだわっておりますので、最高品質と思ってください。

 天然ですので、ブリ線虫、アニサキスなど寄生虫がいる可能性があります。ご留意の上で注文下さい。

※生の方が美味しいのは否めませんが

■ちょうど良い量/小分け冷凍です

 皆さん誰しも、一度は「寒ブリ食べてみたいなぁ~」と思ったことがあるかと思います。

 しかし、寒ブリ販売方法の多くは「1本」「半身」単位で、とても食べきれる量ではありません。
 逆に「お刺身セット」「ブリしゃぶセット」など500g前後の販売はありますが、キロ単価で計算すると20,000円前後と非常に割高です。

 当店の寒ブリは、総量1.1~1.3㎏を3パック小分けで真空冷凍してあり、「丁度良い」量と使いやすさを目指しており、少々フンパツすれば手が届くね、辺りの価格で頑張っております。

 水揚げした「寒ブリ」は、血抜き→切り分け→真空パック→-60℃液体急速冷凍。
 現在は、自社倉庫内-60℃の超低温冷凍庫で眠っております。
 
■■この商品は【原体11kg代1/4】【背】【冷凍】です■■■

 -60℃超低温冷凍庫に保管している在庫限り、先着順の販売です。

 もちろん、水揚げでき次第在庫追加いたしますが、既に日本海は冬模様ですので、天候と水揚げ次第となります。

 到着後は冷凍保存、解凍後はキッチンペーパー×ジップロック等でくるみ冷蔵保存。
 一気に変色してゆきますので、2~3日目安で早めにお召し上がりください。

 色が変わってしまったら、ブリ大根や塩焼きなど加熱して食べることをお勧めします。

■内容量

 原体9kgの1/4 背
 ※1300~1600g前後 

■発送の目安/おことわり

 1~10日以内に発送

 在庫切れの場合は水揚げ待ちとなる場合があります。

■包装について

  アルミ保冷袋+ダンボール(60サイズ)での発送となります。

  贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

 冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
 2個別々に送料が発生いたします。

■販売時期

 12月~3月 ※水揚げ次第
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