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新年のご挨拶
2024/01/03
新年あけましておめでとうございます⛩
2024年はさらに深海魚を全国に発送し、衰退している駿河湾の底曳網漁に少しでも光を差し込めるよう、努力してまいります。
新春福袋にてトロえびなどの深海エビなど割引🈹となっています。
是非この機会にお買い求めください。
また能登半島地震で被災された皆様に、心からお悔やみ申し上げます。被害を受けた地域の方々が早く安心して生活できるよう、復旧・支援が進むことを願っています。
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最短!年内到着間に合います💪
2023/12/29
皆様、今日20時までのご注文でしたら、明日伝票が届きますので、最短で31日の到着が可能となります。
もちろん日付指定ができます。
年内・元旦到着をご希望の方ら【指定なし】を選択してください😊
お刺身・焼き物のトロエビで2024年をお迎えしてみませんか⁉️
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まだ間に合います!お正月にトロえびはいかがですか?
2023/12/24
メリークリスマス🎄
皆様年末年始、クリスマスどうお過ごしですか⁉️
凪悪もあり久しぶりに出漁いたしました💪
お正月🎍、あと一品‼️と考えている際、トロえびの刺身・塩焼きはいかがでしょうか?
トロえびは流水解凍しそのままお刺身で召し上がる事ができ、焼いても香ばしく美味しいエビ🦐です。
現在【新春福袋】として、通常よりお安くなっております。
日付指定も可能になります。
年内は31日まで発送可能🉑となりますので、是非この機会にお買い求めください😊
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年末年始のお知らせ
2023/12/16
荷物の増加から注文日から3日以内、指定がある場合は5日前発送としています。
また12/27-29の期間、都合により発送ができない場合もあります。27-29日に注文いただいたものは、30日に発送いたします。
詳しくはメッセージでお確かめください。
写真はトロえびとメヒカリの唐揚げです。
クリスマス・お正月など皆さんでいかがですか?
山竹商店 山田勝美 | 静岡県 | こだわり食材を食べチョクでお取り寄せ♪
https://www.tabechoku.com/producers/24652
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メヒカリの唐揚げでパーティーはいかがですか?
2023/12/09
こんにちは!
西風が吹くたびに着々と冬の海に変化していく西伊豆戸田です。水温も下がり、水揚げされる魚・エビが変化してきました。
さて今回ご紹介するメヒカリの唐揚げ。戸田ではボッチ(小さいのは子ぼっち)と言いますが一般的はメヒカリでしょうか。
メヒカリは骨が軟かく淡白な味わい。身がフワフワしているのが特徴で近年人気の深海魚です。
今回はそのメヒカリを唐揚げにしました。サイズは中小」サイズ。慣れないと手間かと思いますが、キッチンバサミを活用すると簡単!(頭がついていても美味しいですが、私は取り除きます)
頭を取り除きざるでお米を研ぐように鱗や汚れを落とし、下準備完成です。(鱗をザルを使い洗い流しますが、鱗が小さいので唐揚げにすると気になりません。またカルシウムが取れると統計でも出ているようです)
味付けは塩コショウ。ちょっと濃い味付けにして、片栗粉1・小麦粉1の割合の粉をつけて、きつね色になるまで揚げる😊
クリスマス・お正月にいかがでしょうか?
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この投稿をした生産者
静岡県 沼津市
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