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枝豆の鞘が付き始めました！

あとはカメムシが来ないことを祈るだけ！

カメムシとは戦わないことを決めました（笑）
共存？対話？お願い？をして、カメムシがこないようにしたいと思います。

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枝豆の予約販売を始めました！
無農薬の枝豆栽培は年々難しくなります。
カメムシの発生が年々早くなってきているからです。
ネットも張っていますがすべてを防ぐことはできません。虫の状況によっては早々に販売中止になる可能性もございます。

農薬を使えたら楽だろうな〜とよく思います。食べチョクさんでも夏の無農薬の枝豆の出品はほとんどありません。それだけ難しいのです。

ですので、彩り農園の枝豆も極少量の出品となります。7月頃になると、再度出品するかもしれませんが、生育状況によっては、今回の予約販売で販売終了となります。

早めのご注文をお待ちしています！

※写真は、花が咲き出した枝豆です。

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【予約販売】【自然栽培】わずかな期間しか収穫できない朝穫り枝豆鞘で約1kg(枝含め1. 2kg ）&乾燥ウスイエンドウ500g

うすいえんどうのチーズケーキ

えんどう豆が嫌いだと厳しいかもですが、オトナな方にはたまらんかもです

うすいえんどう100g
クリームチーズ100g
豆乳50g
砂糖25g
ゼラチン5g＋水大さじ2

①えんどう豆を湯がく
②ゼラチンと水をレンジ500w20秒かけて、
③①と②とクリームチーズと豆乳と砂糖を合わせてフードプロセッサーに。
④型に流し、1時間冷やす

ぜひ挑戦を！

うすいえんどうは現在売り切れになっておりますが、24日以降に再販の予定です（再販できなかったらすいません🙇‍♂️）。

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うすいえんどうの冷やしぜんざい

お客さんがされてたので、真似してみました

①塩と砂糖で甘い煮豆をつくる、これがおいしい！
②つぶす
③豆乳または水で伸ばす

今年は若めに収穫しているので、皮もきにならない
豆ごはん以外にも、いろいろとできますね。

ぜひ、お試しを！

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うすいえんどうの発送が始まりました

ご注文順に不在日確認のご連絡をさしあげておりますので、よろしくお願いします。

さて、写真のように、うすいえんどうは、熟度により味や食感が変わります。
①が一番熟度が進んでいて、
豆が大きく粉質でほくほくしますが、皮が硬めで、豆の苦味も少しあります。
④は、一番若く、
甘みがあり皮も柔らかいですが、豆が小さく、粉質感もない

①が好きな方も、④が好きな方もいらっしゃるのですが②と③が好きな方が多いので、②と③を狙って収穫していきます。

ある方にとっては、若すぎる。またある方にとっては硬すぎると思われるかもしれませんが、結局いろんな熟度が混在しますので、それぞれの味を楽しんでいただけたらと思います。

よろしくお願いします!

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