彩り農園の投稿一覧

毎年ご好評いただいているきゅうりです。再販リクエストありがとうございます。

今年は、6月の低温と、7月の急な高温乾燥で、第一弾が早々に終了しました。現在、第二弾が始まりつつありますが、こちらも雨がなくなかなか収穫量が増えません。なんせ、一ヶ月で雨が降ったのは一日だけです。

今年もなかなか厳しい夏です。

収穫量が増えましたら販売しますので、ぜひよろしくお願いします!

枝豆が終わり、夏野菜、秋野菜にやっと愛情を注ぐことができるようになりました。

落花生の株間を草刈りしています。今年は耕さずに落花生を植えました。なんとなく順調に育ちそう。

落花生の主要害虫は、コガネムシ。コガネムシは、赤紫蘇を嫌うそうで、赤紫蘇を移植したいのですが、雨がふらないと植えられません。

収穫は10月ですが、この草刈りだけで10月までいけたらいいな〜。

夏の枝豆
たくさんの方に食べていただきました
ありがとうございました！

今期の販売できた量は8分の5。残りの8分の3はカメムシによって販売できませんでした。

もし、農薬をかけたら1.5倍くらい販売できたことになります。
難しいですね。

もっともっと栽培技術をあげなければなりませんが、こんな現実があることもご理解いただけるとうれしいです。

10月になると秋の枝豆が始まります。最近は秋の枝豆まで難しい。カメムシ被害がすごいんです。

江戸時代の人々は味噌、納豆、豆腐をたくさん食べていたようです。大豆もかなりの収穫量があったんでしょうね。農薬も無かった時代ですから、農薬無しにたくさんの大豆を栽培していたってことですよね。
いまほどカメムシがいなかったんだと思いますが、先人ができたことを、現代の私たちができないことがくやしいです。

また、秋の枝豆もよろしくお願いします!

茹で時間は、品種や熟度、お湯の量、火力の強さなどで変わってきます。一応、販売時にこの品種は何分くらいと目安はお伝えしますが、上記条件により変わりますね

いま、夕飯に三種の枝豆を食べています。で、いろいろ食べているとあることがわかってきました。

写真のように鞘がパカっと開いた豆がおいしい。

なので、茹で時間ではなく、鞘の開き具合とか割合で茹で時間を決めたらよいと思います〜

開きにくい品種もありますので、そんな品種は長めに。

だいたい半分以上開いたら火をとめるとか、八割方開いたら火を止めるとか、そんな感じがよいかと思います

今年も乾燥えんどう豆は、わずかの収量になりました。今販売させていただいている豆で、今期終了となります。

さて、近年、石豆という吸水しにくい豆が出るようになり、悩んでいました。
一昨日から、24時間吸水してからゆでましたら、すべてうまく吸水してくれ、柔らかく食べることができました。

ぜひ、長めに吸水時間をとってください。
暑い中外気で吸水しますと、水が腐る可能性もありますので、12時間たったら冷蔵庫にいれるか、水を替えてください。

よろしくお願いします！