島のごちそうの投稿一覧

ただいま、漁船で荷物を本土まで運搬中。

島のごちそうは離島から商品を発送しております。
毎日12時に来るヤマト集配便に乗せて、荷物はフェリーで本土へ運ばれます。
そのため、午前中は時間との戦いです。

それを逃すと翌日の集配を待つしかありません。

そんな中、本日、常温品に2個発送漏れが出てしまいました。

なんとしても、17時までに本土にあるヤマトの営業所に届けなければ、お客様の着日指定に間に合わない。。。

ただいま、家の漁船で本土の港までぶっ飛ばしています。
私は荷物を抱え、本土の港からの車の手配を。
操縦は里帰りした弟に任せて。

よかった！
なんとか、間に合いそう。

鰤の稚魚（もじゃこ）入れが始まりました。

獅子島では昔から人口稚魚を使用せず、自分たちで遠くは沖縄付近まで漁獲に出ます。今年は不漁で時期が遅れましたが、いよいよ稚魚たち（もじゃこ）が生簀の中に仲間入りしました♪

まずは養殖の環境に慣れてもらうところから、そして人口の餌に食いつかせるところからスタートです。

本当、自分の子供のように愛情を注いで育てていきます。

再来年には立派な鰤に育ってくれますように・・・。

今更ですが・・・
おすすめの解凍方法を写真付きでまとめた説明資料が出来上がりました。

これまで即席の説明資料で申し訳ありませんでした。

明日の発送より同梱させて頂きますので、ちょっと活字多めですが読んでみて下さい♪


≪改めて≫
島のごちそうがお届けするお魚は、ほとんどが小さい一食サイズにカットしてあり、それぞれが真空冷凍されております。

これまでスーパーや市場では目にしたことがないサイズのブロックとなっていますが、”解凍しすぎ”、”食べ残し”を極力なくしたいなと思い、使いやすいようにと考えたサイズとなっております。

それぞれが小分けで真空冷凍されているので、食べたい時に食べたい分だけ解凍して召し上がっていただけるようになっております！！

また、その解凍方法も少し変わっておりますが、解凍後でもおいしく召し上がっていただけるように考えられた方法ですので、是非試してみてください。

多分、これまでの冷凍された魚のイメージが覆ります。

真鯛に餌をあげようと、少し離れた養殖場に船で向かう途中の出来事。

船の横で何かが跳ねました。

少し大きめのしぶきだったので何かと思い、
周りを見渡すと、彼は船の下から現れました。

イルカです。

1匹で優雅に泳ぎ回っていました。
写真を撮ろうと試みますが、船の揺れでブレる上、いい感じのタイミングで撮影出来ず。。。。

中でもはっきり写ったものをアップしましたー。

昔、よくイルカの群れが家の前の海を泳いでいて、
その中心にいるイルカの赤ちゃんを見ようと、弟と船を走らせたことを思い出します。
え！子供なのに、船の運転？！と思うかもしれませんが、
当時はそれが当たり前でしたねー。笑