高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ

<4月3日の生育状況>😊
やっと、お山の上も暖かくなってきました
⛰😊(高知県吾川郡仁淀川町の標高750M地点)

ポツポツと子供のきくらげの芽が🌱出てきました🙌今年の冬は稀に見る寒波の影響で冬眠状態が長かったあ(笑)

人工的に暖房を入れますが、夏場のキノコなので収穫量も少なく生育は遅いんです😊

あと1ヶ月もしたら、ハウス内にある
20,000個の菌床ブロックから
生きくらげが満開状態に(笑)💦🌸

毎日、
収穫しきれないくらいの量に...💦

★★★★★★★★★★★★★★★★★
今日は新しい「きくらげハウス」を作るための
準備を皆んなで始めました。
草引いて、整備して、きくらげの棚を作って、斜光のビニールを被せて😊
繁忙期になるとできないので、今のうちに
約1ヶ月で完成させちゃいます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★

おやすみしてる生きくらげの出荷も
あと1ヶ月〜2ヶ月ほどで開始できそうです。
全国に美味しい美味しい😊
生きくらげをお届けします✈️

<お知らせ>
2、3年前よりお客様からご要望のあった
新商品・白きくらげスライスタイプ80gを販売します。
戻し時間が早くて便利なスライスシリーズ
待望の新商品です。

※商品の中には、茶色っぽい白色、黒っぽい白色など混じっている部分もございますが自然由来の白あらげきくらげそのものの特徴です。
安心してお召し上がりいただけます。
ご理解いただいた上でお買い求め下さい😊

高知県

仁淀川町

仁淀ブルー

きくらげ

白あらげきくらげ

白きくらげ

仁淀川きくらげ

生きくらげ

高知県吾川郡仁淀川町のきくらげ農家

▼＜新商品＞
白あらげきくらげ・スライスタイプは2022年4月1日より発売の新商品です。お客様より２～3年前から、白きくらげスライスタイプのご要望がありこの度商品化させて頂きました。

▼＜白あらげきくらげ・スライスタイプの特徴＞
①戻し時間が早く、包丁やまな板不要で使いやすい。
②国産白きくらげスライスタイプを製造する数少ない農家
③食べる美容液と呼ばれる「きくらげ多糖体」がたっぷりで美容や健康に◎
③白色で酢の物やサラダなどと合わせやすい。

▼＜商品について＞
商品の中には、黄色っぽい色合、茶色っぽい色合、まだらな色合いの商品も含まれております。これは、白あらげきくらげの自然由来の特徴であり性質ですので品質に問題は御座いません。
安心してお召し上がり下さい。

▼＜受賞歴＞
高知県産仁淀川「白きくらげ」は、
2021年高知県地場産業大賞において「奨励賞」を受賞しました。

▼＜お知らせ＞
2022年3/16日発売
『NHKガッテン！春号』の便秘改善きくらげ特集にて
仁淀川きくらげが紹介されていますのでご覧ください。
※昨年、7月TV放送のダイジェスト版

清流「仁淀川」が育んだ高知県産きくらげ

この蒟蒻、2022年高知県うまいもの大賞で『優秀賞』をいただきました😊🙌
吾川郡「いの町」にある蒟蒻メーカー有限会社岡林食品さんと、「仁淀川町」の仁淀川きくらげとのコラボ商品😊

生きくらげ入り蒟蒻の特徴は？😊
①収穫したての生きくらげ使用
②生きくらげ特有のねっとり成分「きくらげ多糖体」がたっぷり。食べる美容液で美容や健康に◎
③食物繊維2倍V✌️🏆蒟蒻の食物繊維ときくらげの食物繊維が力を発揮。
④適度な弾力ともちもちの食感。そして生きくらげのねっとり成分が蒟蒻を包んでいます。
⑤刺身蒟蒻としても、煮炊きものとしても使用可能の万能蒟蒻😊
⑥1枚(200g)食べてもたったの12kcal👏

<今日のきくらげご飯🍚>
「生きくらげ蒟蒻入りのカレースープ」
材料
・カレー用の定番野菜🥕
・豚肉(骨部分から削り取った肉を使用
・生きくらげ入り蒟蒻(1枚)
・カレー粉

作り方
各家庭で作るスープカレー🍛でOK
蒟蒻を入れて炊くだけの簡単レシピ👏😊
味が染みた2日目が美味しいね😊

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

高知県

仁淀川町

仁淀川きくらげ

生きくらげ入り蒟蒻

きくらげこん

きくらげ

スープカレー

薬膳

漢方

2022年高知県うまいもの大賞で優秀賞受賞

高知家のうまいもの

グルテンフリー

＜高知県のきくらげ農家と、奈良県の葛湯屋さんが作った
薬膳的デザート＞販売を再開しました。

▼きくらげの葛湯について
・本商品は、添加物不使用の葛湯です。
また、奈良県葛湯メーカーとの共同企画にて製造開発した、日本初の「きくらげの粉末」を使用した葛湯となります。

・奈良県産本葛を使用し、砂糖には北海道産のビートグラニュー糖を使用しているので体に優しくあっさりとした飲み口が特徴です。

■プレーン味
優しい甘さが特徴の北海道産ビート糖を使用。
きくらげと、本葛には食物繊維が含まれています。
目で楽しみ、舌で奏でる、黒いきくらげのスイーツです。

■生姜味
寒い季節には飲みたくなる一杯。
きくらげには鉄分が含まれており冷え性や貧血気味の方には是非おススメしたい一杯。
優しい甘さの中に広がる、ピリッとした後味が好評です。

■ほうじ茶味
ほうじ茶の香りは、気持ちをほっこりさせてくれます。
きくらげの持つビタミンＤと、葛の持つ
「でんぷん質」が体にしみわたる1杯です。

＜お願い＞
寒波の影響で約1ヶ月ほど成長が遅れております。今年の発送開始は6月1日からを予定しております。6月1日以降のお届けでお待ちいただけるようでしたらご注文宜しくお願いいたします。
ヤマトクール便にてお届けします。
※生育の関係で、早めに別の記事にて商品を販売開始する事が御座いますがご了承下さい。

＜お知らせ②＞
2022年3/16日発売
『NHKガッテン！春号』の便秘改善きくらげ特集にて
仁淀川きくらげが紹介されていますのでご覧ください。
※昨年、7月TV放送のダイジェスト版

＜生きくらげについて＞
①「黒あらげきくらげ」と呼ばれる黒色で肉厚、大ぶりの品種です。
②「白あらげきくらげ」と呼ばれる白色で肉厚、大ぶりの品種です。
・白きくらげの収穫量は黒きくらげの1/3程度。さらに真っ白なものを厳選しますのでとっても希少な商品なんです。
収穫してすぐに、石突き（根っこ）をカットし、加工を行いお客様のもとへ発送します。
乾燥きくらげとは「別のきのこ」としてご想像下さい。


▼生きくらげ・・・お肌に良いとされる、きくらげ多糖体の素であるゼラチン質（膠質）が豊富です。肉厚でプリっぷりな食感が人気の商品です。美味しさの秘訣は「水の質」です。80％以上が水分のきくらげです。約１～3ヶ月間、毎日水を浴び、水を吸収して成長します。
仁淀川きくらげは、水質日本一に選ばれる仁淀川源流のお水を使用しています。この命の水が生きくらげの美味しさの秘訣です。