高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

【母の日ギフト】今が旬「生黒きくらげ500g」＆高知県うまいもの大賞で優秀賞受賞「生きくらげ入り蒟蒻200g×5袋」セット。田舎の母へ健康長寿、スルンと快腸大喜び。配送日時指定可能。5月10日迄受付
メッセージカード、ラッピングなどは行いませんので、一般の方々からのご注文も大歓迎です。

きくらげは昔から健康長寿のおめでたい商品ですし、蒟蒻も女性の方々には喜んで頂ける商品だと思います。実は、きくらげ農家の福ちゃんも、奈良県の母親にこのセットを送ります。

■『生きくらげ入り蒟蒻について』
本品は、2022年の「高知県うまいもの大賞」において「優秀賞」を受賞しました。評価いただいたポイントは、
・高知県産の生きくらげ入りで、全国でも珍しい商品。
・生きくらげと蒟蒻の食感が素晴らしい。是非ともご賞味ください。

▼蒟蒻のおすすめポイント
①モチモチとした弾力の食感！

②サラダや刺身蒟蒻としても食べれる！

③食物繊維が多く、カロリーを気にせず食べれる！
ダイエット中、スポーツ選手にもおススメ。
※本品1袋　200gあたり＝12kcal。（推定値）

④グルテンフリー食品

※＜お願い＞
水物商品の為、輸送時のパンクや破れなど十分注意し梱包出荷しておりますが、万が一トラブルがあった場合はお取替え致しますのでご連絡頂きますようにお願い申し上げます。

＜生きくらげ蒟蒻用途～知らないと損をする！～＞
※本品はアク抜き不要で「生食可能」タイプです。
刺身蒟蒻、野菜サラダ、みそ汁、スープ、煮物（おでん）、炒め物、酢の物、炊込みご飯、カレー等和食、中華、洋食、薬膳といった料理を始め全国の家庭料理に「なんでも！」使用頂けます。

＜商品名＞
高知県産きくらげこん200g

＜原材料名＞
こんにゃく芋粉（国内産）、あらげきくらげ（高知県産）/卵殻焼成カルシウム（凝固剤）

＜賞味期限＞
製造日より120日
※保存料など使用していません。開封後は早めにお召し上がり下さい。

＜保存方法＞
直射日光を避け暗冷所保管

■『生黒きくらげについて』
黒あらげきくらげと呼ばれる肉厚で大ぶりの品種です。
収穫してすぐに、石突き（根っこ）をカットし、洗浄を行います。
水気をきった状態でお客様のもとへ配送致します。乾燥きくらげとは「別のきのこ」としてご想像下さい。

▼生きくらげ・・・朝収穫、夕方発送で新鮮。肉厚でプリっぷりな食感が人気の商品です。美味しさの秘訣は「水の質」です。80％以上が水分のきくらげです。約１～3ヶ月間、毎日水を浴び、水を吸収して成長します。仁淀川きくらげは、水質日本一に選ばれる仁淀川源流のお水を使用しています。この命の水が生きくらげの美味しさの秘訣です。

▼消費期限
生ものですので消費期限は定めておりません。
商品到着後は、冷蔵庫保存で約1週間～10日間を目安にご使用下さい。使いきれなかった場合は冷凍保存可能です。

▼生きくらげの湯がき方
※菌類です。
熱を通さないサラダや酢の物で食べる場合は、必ず湯通ししてからご使用下さい。しめじや、えのき、しいたけと同じ使用方法で調理可能です。

・熱を通さない料理の場合（サラダ、酢の物、さしみ）
①お鍋にお湯を沸かす。
②生きくらげを入れて約1分～2分湯がく
③水洗いしながら冷やす
④お好みの大きさに切り、サラダや酢の物、刺身に使用できます。

・熱を通す料理の場合（スープ、炒め物、煮物等）
①水洗いしてお好みの大きさ医に切る
②料理に使用できます。

▼冷凍方法
小分けにして1か月～2ヶ月冷凍可能です。
次回使用する際は、水戻しを行いお好みのお料理に
使用して頂けます。

▼品質管理について
・農薬や殺虫剤、防腐剤は使用していません。
・水質、大腸菌検査済み
・放射能検査済み
・作業工程にて金属探知検査済

▼【高知県版SDGsに対する取組み】
「資源を再利用」
①使い終わった廃菌床は堆肥化し再利用を
目指します。

②「資源を節約」
ヒートパイプ設備導入で燃料30%削減します。

『高知県産仁淀川きくらげ・生きくらげの販売開始しました』

＜生・黒きくらげについて＞
黒あらげきくらげと呼ばれる肉厚で大ぶりの品種です。
収穫してすぐに、石突き（根っこ）をカットし、洗浄を行います。
水気をきった状態でお客様のもとへ配送致します。
乾燥きくらげとは「別のきのこ」としてご想像下さい。

▼生きくらげ・・・お肌に良いとされる、きくらげ多糖体の素であるゼラチン質（膠質）が豊富です。肉厚でプリっぷりな食感が人気の商品です。美味しさの秘訣は「水の質」です。80％以上が水分のきくらげです。約１～3ヶ月間、毎日水を浴び、水を吸収して成長します。
仁淀川きくらげは、水質日本一に選ばれる仁淀川源流のお水を使用しています。この命の水が生きくらげの美味しさの秘訣です。

▼消費期限
生ものですので消費期限は定めておりません。
商品到着後は、冷蔵庫保存で約1週間～10日間を目安にご使用下さい。使いきれなかった場合は冷凍保存可能です。

▼家庭料理に色々使える生きくらげ
・生きくらげの刺身（わさび醤油、ポン酢、ごま油塩）
・野菜サラダにトッピング
・味が入りやすく酢の物やピクルスに使いやすい
・卵、豚、油と相性が良く炒め物が美味しい
・みそ汁やスープに使いやすい
・桃のシロップ煮、梨のシロップ煮などと合わせやすく
デザート向きのきくらげ
・ココナッツミルクと相性抜群
・カレーや煮物にいれても美味しい。
・炊込みご飯に入れても美味しい。


▼生きくらげの湯がき方
※菌類です。
熱を通さないサラダや酢の物で食べる場合は、
必ず湯通ししてからご使用下さい。
しめじや、えのき、しいたけと同じ使用方法で調理可能です。

・熱を通さない料理の場合（サラダ、酢の物、さしみ）
①お鍋にお湯を沸かす。
②生きくらげを入れて約1分～2分湯がく
③水洗いしながら冷やす
④お好みの大きさに切り、サラダや酢の物、刺身に使用できます。

・熱を通す料理の場合（スープ、炒め物、煮物等）
①水洗いしてお好みの大きさ医に切る
②料理に使用できます。

清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ

最高のきくらげ日和☀️
連日、生きくらげの出荷続いています(笑)
本日中には全部商品登録終わるから、注文お待ちしております♬😊

娘からお父さんへのプレゼント🎁
商品の販促デザインを考えてくれたんだって(笑)
かわいいから採用💕😊

今日の賄いは、
『わかめときくらげの卵スープ🥄』です😊👏
味付けは手抜きの中華スープの素

<材料>
仁淀川きくらげ(生でも乾燥でもOK🙆‍♂️)
わかめ
卵2個
中華スープの素

<作り方>
とっても簡単😊
きくらげとワカメを入れて一煮立ち☝️
中華スープの素で味付けして、仕上げに卵を
流し込んで、すぐに火を止める🔥ここがポイントです！

<お知らせ>
4月20日〜5月5までの2週間限定で
高知県仁淀川きくらげの菌床ブロック(家庭栽培)販売します。梅雨といえばきくらげの季節☔️
この時期だから家庭で比較的育てやすいです。
↑
早ければ本日、遅ければ明日には商品をアップさせてもらいます。
宜しくお願いします😊

高知県産きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国に出荷しています。

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清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ

暖かくなり、高知県吾川郡仁淀川町で栽培する、仁淀川きくらげもスクスクと成長しています😊🙌生きくらげの出荷までもう少し💦

今日は「きくらげの戻し汁」活用方法をご紹介 ✍️😊
乾燥の黒きくらげ、白きくらげを戻した際に出るもどし汁☝️漢方薬って材料を煮出して飲みますよね。きくらげもにも水に溶け出した栄養成分があるはず😊せっかくの国産きくらげなので無駄なく使って欲しいです。
戻し汁を捨てちゃう前に、いっぺん作ってみてくださいね。毎日「快腸」かもね(笑)

<福ちゃん家の薬膳茶レシピ>
材料
・仁淀川きくらげ戻し汁
・枸杞 適量
・ナツメ 適量
・黒糖 お好みで

作り方
① 戻し汁に上記の材料を入れてコトコト炊くだけ😊
ナツメを先に入れて煮立てた方が柔らかくなります。

②黒糖でお好みの甘さに仕上げたら完成
きくらげの戻し汁と黒糖はよく合います。

※輸入品の乾燥きくらげ戻し汁は、薬品がかかってる可能性があるので、戻し汁活用はおすすめしません‼️もどし汁も透明ではなく白濁色になります。(実証済み)

飲み方
暑くなるので、冷やしてもよし◎😊
熱いまま飲んでも尚よし◎😊🙌

<そのほかの活用方法>
福ちゃんはこんな料理を作る時に使います。
・スープ作り
・煮たきもの
・炊飯時に
・薬膳茶作りに
独特の香りが少ないのでどんな料理にでも合わせやすい特徴を持っています。
せっかくの「きくらげ」余すところなく使ってくださいね😊

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

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清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ

2年前よりご要望の多かった、
白あらげきくらげのスライスタイプを
この度、商品化しました😊💕👏

<特徴>
①お肌や健康維持に「優しい食べる美容液」、あらげきくらげ特有の「きくらげ多糖体」がたっぷり含まれています。
ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分はもちろん◎😊

②戻し時間が早く熱湯で10分〜15分でしっかり戻ります。即席味噌汁に入れて熱湯を注げば3分ほどで戻ります😊

③サラダや酢の物、炒め物や煮物、デザート作りにも使えるよ😊💕薬膳料理にも最適✌️

※商品の中には茶色っぽい白色、黒っぽい白色などが混じっている事がありますが、白あらげきくらげ特有の「自然由来」の特徴です。
品質には問題ないんです。
ご理解頂いた上でご使用下さいね✍️

国内で、白あらげきくらげスライスタイプを
製造している農家は数えるほどです👨‍🌾
喜んでいただいたら嬉しいなあ😊💕

<白あらげきくらげを使ったメニュー>
「野菜炒めにパパッと白きくらげ」

材料
・白あらげきくらげスライスタイプ 適量
・鶏モモ 1/2
・キャベツ 1/4
・玉ねぎ 1/2
・人参🥕 1/2

白あらげきくらげの戻し方
①ボールに適量を入れる😊
②ポットの熱湯をたっぷり注ぐ
③10分〜15分で戻ります😊

あとは各家庭の野菜炒めの作り方で
作ってくださいね😊💕

私は塩胡椒、最後にポン酢😊💕

白あらげきくらげは、お肌に優しくアンチエイジング💕
黒あらげきくらげは、腎を癒やしてアンチエイジング💕
あなたはどっち派？😊💕

そんな感じで気軽に料理に
入れてみてくださいね😊

高知県産きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。

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