仁淀川きくらげ｜高知県仁淀川町産の投稿一覧

高知県産仁淀川きくらげ
3年目奮闘中💦

煮物の王道、昔懐かし 母の味🤱
甘辛く仕上げました🥢
『肉じゃが』に仁淀川きくらげプラス1🎉

牛肉以外は全て奈良県の実家で栽培しました。
・玉ねぎ、きたあかり、オクラ、人参🥕
そして、高知の秘境仁淀川町が育む「白黒キクラゲ」を使用。

白いキクラゲは醤油などで炊くと黄金色に染まります。上品な柔らかさと口当たりはとっても美味。炊けば炊くほど、置けば置くほど柔らかく、味が染みて美味しいよ🤗

スーパーで揃う食材ばかり。
下記ご家庭でも、仁淀川きくらげを入れて、
「愛情のこもったキクラゲ入りの肉じゃが」を是非作ってみてくださいね。

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町で栽培しています。仁淀ブルーで全国的に有名なあの場所です🤗⛰

高知県

仁淀ブルー

仁淀川

仁淀川きくらげ

キクラゲ

肉じゃが

高知県産キクラゲ
〜皆気になる粉末の上手な使い方🔍〜

『モヤシスープ・黒キクラゲの粉末使用』

キクラゲの粉末という商品は、ちらほら出回っていますが、上手に使う方法は記されていないのが現状です⬇️

私が色々と試してみて、失敗しない最善の方法を書き綴ります。

ちょっと待った‼️
ドバッと粉末を、そのまま入れるのは注意が必要です。何故って、キクラゲは不溶性物質なのでダマになったり、上手く混ざらなかったりするからです🤗

《キクラゲのペースト作り方》
スープや煮物、パンやクッキーなどに使用する場合は、一度ペースト状にしてから使用する事で上手に混ざり合います。

小さじスプーン🥄半量〜1杯もペーストにすれば水分で増えますので結構な量になりますよ。

1、キクラゲの粉末を小さじスプーン🥄半量〜1杯器に入れる。

2、ポットの熱湯を適量入れる。少しずつ足すと丁度良いペースト状になります。

3、10分〜15分水分量を見ながら、調整していけばキクラゲの粉末ペーストの完成🎉

4、後は様子を見ながら料理に使用ください。
※冷蔵保存できますが、防腐剤など入っていませんので、腐敗に注意‼︎夏場は早いです。

パンに入れたり、デザートに使用したり、クッキーに入れたり🍪、スープや煮物などにも使用できますよ👩‍🍳

《介護、離乳食素材として》
飲み込み動作が苦手な方へも使用可能です。
キクラゲペーストで色々な介護食が作れますよ。
赤ちゃんへもしかり👶

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町で栽培し、全国へ出荷しています。

高知県

仁淀川町

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四国

キクラゲ

仁淀川きくらげ

キクラゲの粉末

あまり教えてくれないキクラゲ粉末の上手な使い方

高知県産仁淀川きくらげ
3年目奮闘中💧

奈良の実家で作った南瓜これは旨い😋
『南瓜とキクラゲのサラダ』
試してね🎃

〜作り方〜
1、蒸すorレンジで南瓜を柔らかくする。
今回はレンチンです⏰

2、白黒乾燥キクラゲは時短技、ポットの熱湯で戻します⏰

3、柔らかくなった南瓜と大きめに切ったキクラゲ、サラダビーンズを加えて混ぜるだけ🥢

薄いな...と思う方は塩胡椒

8月は、
汗で💦体内のミネラルが不足しちゃいます。
キクラゲはカリウムやカルシウムなどのミネラルや、亜鉛、葉酸などの栄養素も沢山含んでいます。
食生活の一部として取り入れて下さいね。

高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

高知県

キクラゲ

仁淀川きくらげ

南瓜

仁淀ブルー

仁淀川町

サラダ

高知県産仁淀川きくらげ

お盆はとびきりの冷んやりデザート🎐
『ココナッツミルクと白いキクラゲの寒天』🧊

キクラゲ粉末はデザートに使えるんです💁‍♂️
しかし、水に溶けにくい性質の「キクラゲの粉末」。ただただ入れちゃうとダマになったり⬇️粉っぽくなっちゃいます。

上手に使用すれば、と〜っても幅広く色々なジャンルに使用できる栄養豊富なキクラゲの粉末。黒色でも白色でもお好みでご使用ください。
パンに入れても最高🙌デザートに使用しても最高🙌お料理に入れても最高🙌子供さんの栄養補給に最高🙌女性の方の美容と健康維持に最高🙌

🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌
《上手な粉末の使い方》
1、ポットの熱湯とキクラゲの粉末をスプーンで溶くだけでOK。
2、そのまま15分程放置すると、とろ〜っとした状態になります。
3、ここから様々なデザート作りや、お料理作りに入れてもらえます。

↑上記の作業をせずに、ただただ入れちゃうとダマになったり、粉っぽかったり、綺麗にお料理などと混ざらないので注意です🤗
🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

キクラゲが苦手な方も、固形物が苦手な方も
上記の戻し方で全身にキクラゲの栄養素を取り入れよう。🤗
↓
「おみそ汁」にプラス1「青汁」にプラス1
「餃子やハンバーグ、肉団子」にプラス1
「スープ」にプラス1「煮物」にプラス1
「プリンや寒天」にプラス1
「クッキーやパン」などにプラス1

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町
奇跡の清流「仁淀川」より全国にお届けします。

高知県

キクラゲの粉末

仁淀川きくらげ

キクラゲ

寒天

ココナッツミルク

仁淀ブルー

デザート

高知県産仁淀川きくらげ
キクラゲが大好き過ぎて脱サラ😘
仁淀川町の特産品目指して奮闘中🏃‍♀️

葉物野菜🥬高いですね⤴️💦
比較的需要が伸びているのが価格が安定しているキノコ類だとか...

〜今日のメニュー〜
『🌺パイナップルとキクラゲのサラダ🌺』
スーパーで比較的安定した食材を使ったよ

・パイナップル🍍(カット済み)
・サラダビーンズ
・仁淀川きくらげ(生でも乾燥でもOK🙆‍♂️)
・※ラディッシュは自家製です🤗

たっぷりのビタミンCとキクラゲの持つ、食物繊維、カルシウム、ビタミンD、鉄分、必須アミノ酸、βグルカン、ミネラル類が一気に摂れる「免疫力アップサラダ」です🤗

<国産きくらげについて>
輸入品に比べて高いイメージをお持ちの方もいるかもしれません。実は栽培から、収穫まで1枚1枚人の手作業に頼るしかないキノコなんです。
ただ食の安全面と、戻した時10倍に変わるg数、(目方)を計算するととってもお得な乾燥キクラゲなんです🤗

1枚1枚に心を込めて作っていますので、ご理解頂きますようにお願い致します🤲

乾燥キクラゲは、特に女性の方々、お子様、妊娠中の方には食べてもらいたい食材です🤗

高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。

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