グルタミン酸ナトリウム
2020/12/20
あるマヨネーズ屋さんの記事だったと思うのですが「当社のマヨネーズには最初からグルタミン酸ナトリウムは使いませんでした。問屋さんからは要望がありましたが、使うとせっかくの卵の味が隠れてしまうのです」
なす漬けも同じです。微妙なおいしさはグルタミン酸ナトリウムを、使うとなくなってしまいます。
でも、昔からのレシピは変えることは難しいようです。お客様は今までの味を目当てで買うわけですから。
農房 丸蔦食品のなす漬けには、最初からグルタミン酸ナトリウムは入りません。だから今も、なすのおいしさを味わっていただけます。ぜひ一度お試しください。
念のため、私はグルタミン酸ナトリウム好きです。1人住まいのとき、塩と同量の白い調味料が入ったチャーハンを食べに行っていましたから。
（アミノ酸等の表示があると、だいたいグルタミン酸ナトリウムが入った食品です）
なす漬けも同じです。微妙なおいしさはグルタミン酸ナトリウムを、使うとなくなってしまいます。
でも、昔からのレシピは変えることは難しいようです。お客様は今までの味を目当てで買うわけですから。
農房 丸蔦食品のなす漬けには、最初からグルタミン酸ナトリウムは入りません。だから今も、なすのおいしさを味わっていただけます。ぜひ一度お試しください。
念のため、私はグルタミン酸ナトリウム好きです。1人住まいのとき、塩と同量の白い調味料が入ったチャーハンを食べに行っていましたから。
（アミノ酸等の表示があると、だいたいグルタミン酸ナトリウムが入った食品です）
この投稿をした生産者
新潟県 魚沼市
