黒枝豆の湯がき方

黒枝豆の湯がき方 おかずのレシピ・作り方

畑農園

兵庫県 丹波篠山市口阪本

畑農園

丹波篠山黒枝豆を、シンプルで手軽に食べて頂くには塩ゆでが一番。
塩の加減、湯がき加減も、食べていただく方の好みに合わせる事ができます。

材料（２人前）

  • 丹波篠山黒枝豆
    １kg
  • 水
    たっぷり
  • 塩
    お好み
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

黒枝豆は、たっぷりの水で湯がいてあげてください。

また、手順１の、枝豆のさやの端っこを切り落とすのが面倒であれば、
そのまま、手順２へすすんでも構いませんが、豆への塩の入り方や、熱の入り方が
変わってきますので、茹で時間や塩加減で調整してください。

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レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

畑農園

兵庫県 丹波篠山市口阪本

畑農園

日本農業遺産に認定された丹波篠山の黒大豆を２０年以上前から栽培、販売しています。
口阪本地方特有の気候と豊かな保水力、これらが生み出す
「丹波の霧海」が、甘みの強い、大粒の黒大豆を育ててくれます。
ぜひ一度食べてみて下さい。

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