パリパリポリポリ。辛みがおいしく癖になる! きゅうりからし漬け

パリパリポリポリ。辛みがおいしく癖になる! きゅうりからし漬け

上小田代

岩手県 奥州市

上小田代

我が家でのきゅうり漬け物の作り方を書かせていただきます。産直販売では評判の味です。うちの朝露のきゅうり訳あり品でお試しください。

材料(大量レシピ)

  • きゅうり
    5kg
  • 砂糖
    625g
  • 200g
  • からし粉
    100g
clock 調理時間:30分

作り方のコツ・ポイント

注意:保存は冷蔵庫で!!  お好みで調味料の分量は変更してください。

このレシピの考案者

上小田代

岩手県 奥州市

上小田代

岩手県奥州市の農業法人です。古くからお米農家として営んでおりましたが平成13年、営農組合を組織してから平成22年法人化。平成27年、現代農業に掲載いただき本年、令和2年度 農業農村地区整備優良地区コンクールにて全国で2つの団体が受賞した大臣賞の1つに当農業法人が選ばれました。
長年少しづつの積み重ねで山間部の小さな農村地帯ですが力を合わせてコンクールで賞をいただく事が出来ました。
全国でも古くからあるブランド米の産地であり、お米主体の農業地帯でしたがお米価格の下落もあり、現在では野菜の生産に力を入れその野菜を使用した加工品の製造販売にも取り組んでいます。
上小田代は(かみこだしろ)と読みます。古くからある当地区の名前から取りました。

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