そら豆のフムス レシピ・作り方

そら豆のフムス レシピ・作り方 レシピ・作り方

👨🏻‍🌾Kocomo’s Garden 〜モリィの畑〜👩🏻‍🌾

岡山県 勝田郡

👨🏻‍🌾Kocomo’s Garden 〜モリィの畑〜👩🏻‍🌾

中東で食べられている伝統的な料理のフムスを、
春から初夏にかけて旬のそら豆で、春限定のディップです。

材料(2人分)

  • そら豆
    100g〜130g
  • 塩(茹で汁用、味付け用)
    各適量

  • にんにくのすりおろし
    少々(お好みで)
  • EVオリーブオイル
    大さじ1/2~(お好みで)
  • ピンクペッパー パプリカパウダー
    あれば是非
clock 調理時間:20分

作り方のコツ・ポイント

そら豆は潰しやすくする為に、茹で過ぎたかな?っと思うくらい、やや柔らかめに茹でてください。
3の工程で、クリームチーズやクミンパウダーをお好みでプラスしても美味しいです。

野菜スティックやトルティーヤといっしょに、
バケットやクラッカーでも美味しく召し上がっていただけます。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

👨🏻‍🌾Kocomo’s Garden 〜モリィの畑〜👩🏻‍🌾

岡山県 勝田郡

👨🏻‍🌾Kocomo’s Garden 〜モリィの畑〜👩🏻‍🌾

岡山県勝央町にある小さな農園 Kocomo Natural Garden (ココモナチュラルガーデン)です。

私たちの農園では、自然のリズムを大切にしながら、農薬や化学肥料、除草剤に頼らず作物を育てています。

エルダーフラワーやエルダーベリー、生姜、お米など、季節ごとの恵みをひとつひとつ丁寧に育て、加工品もできるだけシンプルな材料で作っています。

毎日の食卓や、ほっとする時間に寄り添えるものをお届けできたら嬉しいです。

小さな農園ですが、季節ごとの恵みを大切にお届けしていきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

Kocomo Natural Garden


Hi, I'm Crip. Kazumi and I are on a mission and would love to have you with us.

The harvest and cultivation of healthy food is a welcome consequence of what we do rather than a purpose in itself.
Through the use of Permaculture inspired regenerative agriculture, the hectare of land that we steward has a chance to heal and return to a more natural balance.

Healthy soil leads to healthy plants and a healthy ecology which has no need of pesticides or synthetic nutrients.

There is nothing more political than growing your own food but if you can't grow for yourself, please consider allowing us to grow for you.

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