豚肉と切り干し大根のトマト煮込み

豚肉と切り干し大根のトマト煮込み

農場のらかふぇ

長野県 松本市

農場のらかふぇ

切り干し大根のお出汁とトマト、豚肉の相性が抜群!ごはんがもりもり進みます。

材料(4人前)

  • 豚肉
    200g
  • 切り干し大根
    70g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    70g
  • 飲むイタリアントマトジュース
    300cc
  • 砂糖
    大さじ2,5
  • 小さじ1
  • しょうゆ
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 200cc
  • 適量
clock 調理時間:40分

作り方のコツ・ポイント

我が家は脂っこいものでお腹を壊すためロース肉を使いますが、豚バラ肉の方が美味しいと思います。

このレシピの考案者

農場のらかふぇ

長野県 松本市

農場のらかふぇ

信州松本の端っこ。歌ったり踊ったりするのが大好きなおもしろ家族が営む小さな農場です。
自家栽培の果物・野菜を使用し、副材料にもこだわって丁寧に手作りした、家族みんなが安心して食べられるびん詰めをお届けします。
農薬・化学肥料・プラスチック資材をなるべく使用せず(※)、自然環境になじむ栽培方法を探究しています。

※とまと・玉ねぎ・にんにく・しそは農薬・化学肥料は不使用。
※ナイヤガラぶどうは慣行栽培。ブルーベリー・いちじく・キウイフルーツ・カリンには周りの果樹園の農薬がかかることがあります。

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
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