和梨とラズベリーのクラフティ

和梨とラズベリーのクラフティ おやつのレシピ・作り方

斉藤梨園

千葉県 白井市

斉藤梨園

クラフティはフランスの伝統的なお菓子です。
普通はサクランボを使いますが、このレシピでは梨を入れてアレンジしています。

＊＊＊＊＊
食品ロス削減！
廃棄されてしまうことが多い、変形、みつ症、果皮が汚れている梨を使ったレシピです。
見た目は悪くても、加工するとこんなに素敵に！知り合いの元パティシエさんにアレンジレシピを教えてもらいました。
食べられる部分を美味しく加工してお召し上がりください^_^

材料（25cm型）

  • 和梨のコンポート
    400g
  • 冷凍ラズベリー
    100g
  • 卵
    3個
  • グラニュー糖
    100g
  • 生クリーム
    200ml
  • 牛乳
    100ml
  • アーモンドパウダー
    80g
  • 薄力粉
    30g
  • 粉砂糖
    適量
clock 調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

＊焼きたてでも冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
＊和梨のコンポートの作り方は『和梨のコンポート』のレシピに載っています。
＊このレシピは25cmのオーバル型で作りました。

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このレシピの考案者

斉藤梨園

千葉県 白井市

斉藤梨園

梨の収穫量全国一位の千葉県の中でも、収穫量トップを誇る白井市で梨農家を営んでいます。

当園では、樹上で熟したものを収穫しているので甘さに自信をもって生産しています。

夏の太陽をたっぷり浴びた美味しい梨をお届けします。

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