もち米入り玄米　米禮夫婦（まいらいふ）　パエリア

もち米入り玄米　米禮夫婦（まいらいふ）　パエリア ご飯もののレシピ・作り方

もりのした

宮城県 岩沼市

もりのした

もち米入り玄米『米禮夫婦（まいらいふ）』でつくるパエリアです。

魚介のうまみがギューっと詰まったパエリア。
パエリアは玄米の硬さを活かせる料理のひとつです。
サフランの香料と玄米の独特な香りの相性もgood！
おこげの香ばしさもたまりません。
フライパン（直径26㎝）でできる簡単パエリアです。

材料（２人前　）

  • もち米入り玄米　米禮夫婦（まいらいふ）
    1合（160ｇ）
  • イカ
    100g
  • あさり（砂抜き済）
    15個
  • 有頭えび
    4尾
  • 玉ねぎ
    40ｇ
  • にんじん
    20ｇ
  • セロリ
    20g
  • トマト
    80g
  • 水
    600mi
  • サフラン
    ひとつまみ
  • にんにく
    １片
  • コンソメ（顆粒）
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    適量
  • こしょう
    適量
  • レモン
    1/2個
  • パセリ
    適量
clock 調理時間：40分

作り方のコツ・ポイント

魚介は火を通しすぎると硬くなってしまうため、炒めたあとは一度とりだし、お米が炊きあがる直前にもどしいれるといいです。

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このレシピの考案者

もりのした

宮城県 岩沼市

もりのした

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