りんごのマフィンおやつのレシピ・作り方

Name: りんごのマフィン
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: 平川市
Ingredients: 【生地】食塩不使用バター 75g; 【生地】ブラウンシュガー（グラニュー糖でも可） 70g; 【生地】サワークリーム 80g; 【生地】たまご（Mサイズ2個くらい） 95g; 【生地】薄力粉 160g; 【生地】ベーキングパウダー 8g; 【生地】塩 ひとつまみ; 【コンポート】りんご 1個; 【コンポート】砂糖 大さじ4; 【コンポート】水 200ml; 【コンポート】レモン汁 小さじ1; 【コンポート】シナモン お好みで

青森県平川市

アップルギフターズ

りんごが主役のおやつ。
甘いりんごがごろごろと入ったマフィンです。

材料（6個分）

【生地】食塩不使用バター

75g
【生地】ブラウンシュガー（グラニュー糖でも可）

70g
【生地】サワークリーム

80g
【生地】たまご（Mサイズ2個くらい）

95g
【生地】薄力粉

160g
【生地】ベーキングパウダー

8g
【生地】塩

ひとつまみ
【コンポート】りんご

1個
【コンポート】砂糖

大さじ4
【コンポート】水

200ml
【コンポート】レモン汁

小さじ1
【コンポート】シナモン

お好みで

調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

🍎作ったコンポートで使うのはりんごの部分だけなので、水気が少なくなるまで水分を飛ばしてください。
🍎ブラウンシュガーがなければグラニュー糖でも可。
🍎美味しいりんごを味わうためのマフィンなので、コンポート用のりんごは"ちょっと大きいかな"くらい大きくてOK！
🍎りんごをカップに入れると埋まりますが、合っています。生地は間に流し込むイメージです。
🍎サワークリームが入ることで、生地が柔らかく仕上がります。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

青森県平川市

アップルギフターズ

上質なりんごの産地として知られる、青森県平川市広船。
津軽の南東に位置する「広船」は、人口のなんと7割がりんご農家というほどのりんごの村です。
気温の高低差、山から流れ出る豊かな水と代々受け継がれてきた技術が、りんごを美味しく育てます。

本当においしいりんごを多くの人に届けたい。

素敵なりんご(Apple)をみなさんに贈る人(Gifter)になりたいと思い、
「農家」ではなく「Apple Gifter(りんごの贈り人)」と名乗りはじめました。
地域のりんご農家仲間と若い力を結集し、”Apple Gifters”として、
私たちが手がけたおいしいりんごを、責任と自信を持って多くの人にお贈りしています。

Apple Giftersは、農家と消費者という垣根を超え、
「りんごを通じて相手の笑顔と健康を思いやる人たち」の総称。

お客様がお客様を呼んでくださり、おかげさまで毎年お贈りするりんごが増えてきました。
青森県津軽地方の小さな町、広船のりんごを贈ることで笑顔と健康も届ける。
そんな思いやりの輪を広げられたら幸いです。

生産者情報を見る