麻婆茄子もどき

麻婆茄子もどき おかずのレシピ・作り方

株式会社きやまファーム

佐賀県 三養基郡基山町

株式会社きやまファーム

麻婆茄子じゃないけど麻婆茄子の味がする。そんなレシピです。
ラー油の加減で辛さをコントロールできます。

材料（1人前）

  • エミュー肉みそ　ティースプーン1杯
    約15ｇ
  • 茄子、ピーマン、パプリカ
    各1本
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

肉みそ、ラー油の量で美味しさが変わります。

なす以外の野菜炒めにも使えます。お好みの野菜でお試しください。

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このレシピの考案者

株式会社きやまファーム

佐賀県 三養基郡基山町

株式会社きやまファーム

農業、畜産は高齢化が進み若い担い手が減少し、耕作放棄地が増えています。
佐賀県基山町にて農業生産法人として耕作放棄地や遊休地を有効に利用する展開として、エミューを飼育しエミューの排泄物を利用して農産物を栽培し、循環型農業の展開を、畜産関連はエミューの脂や肉、農業関連はキクイモの栽培を行い6次産業化を推進しています。

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