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もずくはいともずくとも呼ばれたりします。ぬるぬるとしていて粘りが強いのが特徴です。沖縄県で多く生産されていてます。
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(更新日: 2024/04/01)

もずくのよくある質問

もずくの保存方法は?
生もずくの場合は冷蔵保存で2ヶ月ほど日持ちしますが、酢や調味料を入れた袋で冷凍保存するのがおすすめです。塩もずくの場合は長期保存可能で冷蔵保存で6ヶ月ほど日持ちします。開封後のパックは冷蔵庫で保存してください。涼しい気候であれば常温で保存することもできます。
もずくの食べ方は?
もずくは酢の物として食べるのが定番で、もずく酢にきゅうりやおくらなどの野菜を一緒に入れてアレンジしてみるのがおすすめです。また、なめこと合わせて味噌汁にしたり、ニラやしらすを入れて卵焼きにしても美味しくいただけます。
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