エミュー肉『ビビンバ丼』
-
調理時間: 20分
-
ご飯もの
佐賀県 三養基郡基山町
株式会社きやまファーム
岡山県 ジビエ等の通販 産地直送お取り寄せ商品
ジビエは狩猟で得た野生鳥獣の肉を意味しており、最近では日本でもジビエが推進されています。シカやイノシシが代表的なジビエです。
自治体連携商品
にんにく生姜醤油麹の味付き猪肉つみれ【猪肉糀ミンチ 300g】ジビエで和風ハンバーグ・肉団子・つくね！ぷりっとジューシー❣️
約300g
¥1,470
送料 ¥972
岡山県井原市
キジトラ招福堂
自治体連携商品
限定数追加❣️5周年記念【福袋】ジビエでパーティー🍖猪肉700g（バラ・モモ（スライス）400g、醤油糀つみれミンチ300g）岡山ジビエでお鍋、焼肉❣️
¥5,000
送料 ¥972
岡山県井原市
キジトラ招福堂
ジビエ等のよくある質問
- おいしいジビエの見分け方は？
- ジビエの味わいはその動物が食べている餌によって変わり、その風味を活かす調理法が求められます。また、地域によっても肉質が変わることがあります。例えば、鹿肉は餌の質が良い地域で美味しい肉が得られるとされています。ジビエ選びの際は、これらの要素を考慮することが重要です。
- ジビエの保存方法は？
- ジビエは、真空パックのまま冷凍庫（マイナス18℃程度）で保存し品質低下を遅らせましょう。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行い、旨味を逃さないようにします。急ぎの場合は氷水で解凍する方法もあります。解凍後は早めに調理し、食べることが推奨されます。
- ジビエの食べ方は？
- ジビエの食べ方について、肉そのものの旨みを楽しめるローストやステーキがおすすめです。また、イノシシであればボタン鍋、馬肉であれば桜鍋などにしてもよいでしょう。もし臭みが気になる場合はヨーグルト、牛乳、麹などに30分以上漬けるとやわらぎます。
ジビエ等に関連するレシピ
サラダオーストリッチ
-
調理時間: 30分
-
おかず
山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
オーストリッチソーセージロールパン
-
調理時間: 125分
-
ご飯もの
山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
麻婆茄子もどき
-
調理時間: 10分
-
おかず
佐賀県 三養基郡基山町
株式会社きやまファーム
- お支払いについて
-
以下のお支払い方法をご利用いただけます。お支払いについて詳しくは こちら をご覧ください。
- クレジットカード払い
-
VISA
Master Card
JCB
AMEX
Diners Club
- ※支払回数は一括のみとなります。
- 前払い (コンビニ)
-
Family Mart
ミニストップ
ローソン