美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

佐賀県肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

あなたは牛しゃぶ派？すき焼き派？最優秀賞常連！＼絶品やわらか佐賀牛のウデ薄切り400g食べ比べセット／【お歳暮・お年賀】ギフトにも大人気♪

¥5,638

あなたは牛しゃぶ派？すき焼き派？最優秀賞常連！＼絶品やわらか佐賀牛のウデ薄切り400g食べ比べセット／【お歳暮・お年賀】ギフトにも大人気♪

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】しっとり肉質の赤身ステーキ【2-3人前】

【お肉のコンシェルジュのオススメ】赤身セレクト！希少部位焼肉（450g／3-4人前）

【お肉のコンシェルジュの赤身肉セット】赤身肉の希少部位焼肉とステーキセット

至高のサイコロステーキ【2-3人前】

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】プロの料理人推薦！カレー／シチュー用煮込みバラ肉【400ｇ】

ローストビーフ用赤身ブロック （500g）

【当店人気NO.1】佐賀牛の低温熟成の＼プレミアムローストビーフ＆とろとろ煮込み肉の２点／をまとめてお届け★【お歳暮・お年賀】ギフトにも♪

希少なエミュー！ 400ｇ『高たんぱく・高鉄分・低カロリー』ヘルシーなスライス肉

【初回限定BOX】最上級 ＼佐賀牛ステーキ＋焼肉＋ハンバーグのお試し３点セット／希少部位入り★中山牧場の本気！【お歳暮・お年賀】の贈り物にも人気♪

贅沢赤身ステーキ(もも)200g×2枚 最高級A5ランク佐賀牛

黒毛和牛モモステーキ （500g）

ジュワっと旨味あふれる＼佐賀牛ロースのステーキ＆薄切り食べ比べセット／【お歳暮・お年賀】などの【贈りもの】にも人気です★

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】食べ比べ！希少部位焼肉【3-4人前】

【すき焼•焼しゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (500g)

限定！＼プレミアム佐賀牛カレー5袋セット／ゴロゴロたっぷり！【最優秀賞常連】の佐賀牛をふんだんに使用！「大切なあの人へ」贈りものにも♪【お歳暮・お年賀】にもおススメ！

【お家でごちそう】すきやきの女王！肩ロースうすぎり（900g／4-5人前）

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】お買得品！万能切落【400ｇ】

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】すきやきの女王！肩ロースうすぎり【2-3人前】

【ステーキ用 ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×1セット）

【万能セット】あと一品を美味しく簡単に！佐賀牛の＼切り落としとミンチのセット／作り置きやお弁当にも◎【ご贈答】【お歳暮・お年賀】にも人気！

【お家でごちそう】カレー用/おでん用 煮込み肉（800g）

【ステーキ用 ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×2セット）

【お家でごちそう】至高のサイコロステーキ（600g／4-5人前）

【大人気のステーキセット】至高のサイコロステーキ＆しっとり肉質の赤身ステーキ

最高級A5ランク佐賀牛ヒレカット (250g）

【ステーキ用 ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×3セット）

とろりん♪佐賀牛 牛すじ(900g）

【お家でごちそう】コトコト！煮込み用肉（400g×2パック）

【数量限定 おためしパック】 黒毛和牛 焼肉 （500g）

【大人気3点セット】赤身ステーキ・食べ比べ希少部位ステーキ・希少部位焼肉

【しゃぶしゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg)

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】カレー用/おでん用 煮込み肉【400ｇ】

【ステーキ用 サーロイン】最高級A5ランク佐賀牛 (200g×2セット）

【オススメセット】カレー用/おでん用 煮込み肉（400ｇ）＆しっとり肉質の赤身ステーキ（2-3人前）

【お家でごちそう】しっとり肉質の赤身ステーキ（4-5人前）

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】赤身の王様フィレ『先』焼肉【200ｇ】

【すき焼•焼しゃぶ用 赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg）

【2025年福袋】佐賀牛 赤身ブロック500g

【お家でごちそう】プロの料理人推薦！カレー／シチュー用煮込みバラ肉（800g）

【お家でごちそう】食べ比べ希少部位ステーキ（600g／4-5人前）

【焼肉用 カルビ】最高級A5ランク佐賀牛 (400g)

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】食べ比べ、希少部位ステーキ【2-3人前】

【オススメセット】カレー用/おでん用 煮込み肉（400ｇ）＆赤身セレクト！希少部位焼肉（450g／3-4人前）

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】コトコト！煮込み用肉【400ｇ】

【母の日ギフト】お箸で切れちゃう♪ハートステーキ（8個）

【大切な人へのお肉ギフト②】煮込み用肉（400g）＆サイコロステーキ（2-3人前）

【お家でごちそう】お買得品！万能切落（200g×４パック）

肉の検索キーワードランキング

肉のよくある質問

肉に関連するレシピ

チャーシュー

柿と豚肉のオイスターソース炒め

馬ネギトロのサラダ寿司

豚肉とミニトマトのガーリックバター炒め

佐賀県の肉を絞り込む

佐賀県の商品カテゴリーから探す

佐賀県の商品カテゴリーから探す

ローストビーフ用赤身ブロック　（500g）

【初回限定BOX】最上級＼佐賀牛ステーキ＋焼肉＋ハンバーグのお試し３点セット／希少部位入り★中山牧場の本気！【お歳暮・お年賀】の贈り物にも人気♪

贅沢赤身ステーキ(もも)200g×2枚　最高級A5ランク佐賀牛

黒毛和牛モモステーキ　（500g）

【すき焼•焼しゃぶ用赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (500g)

【ステーキ用ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×1セット）

【お家でごちそう】カレー用/おでん用　煮込み肉（800g）

【ステーキ用ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×2セット）

【ステーキ用ヒレ（シャトーブリアン）】最高級A5ランク佐賀牛 (100g×3セット）

とろりん♪佐賀牛牛すじ(900g）

【数量限定　おためしパック】黒毛和牛　焼肉　（500g）

【しゃぶしゃぶ用赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg)

【お肉のコンシェルジュのオススメ！】カレー用/おでん用　煮込み肉【400ｇ】

【ステーキ用サーロイン】最高級A5ランク佐賀牛 (200g×2セット）

【オススメセット】カレー用/おでん用　煮込み肉（400ｇ）＆しっとり肉質の赤身ステーキ（2-3人前）

【すき焼•焼しゃぶ用赤身肉】最高級A5ランク佐賀牛 (1kg）

【2025年福袋】佐賀牛赤身ブロック500g

【焼肉用カルビ】最高級A5ランク佐賀牛 (400g)

【オススメセット】カレー用/おでん用　煮込み肉（400ｇ）＆赤身セレクト！希少部位焼肉（450g／3-4人前）