自社牧場で長期肥育した黒毛和牛(経産牛)のモモブロックです。
エサには、地元酒蔵の酒粕や稲発酵粗飼料などをバランスよくあたえています。
モモの中でも、ローストビーフに適した部位をセレクトしています。
1つ又は2つのブロックの合計500gで準備します。
※経産牛ですので、一般的な黒毛和牛に比べ
霜降になりにくく、食感が硬く感じたり
します。ご了承ください。
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