美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

千葉県肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

＜メガ盛り＞切り落とし&挽肉セット　2kg（切り落とし 500g×2P、挽き肉 500g×2p）

約2kg

4.9

(15件)

¥2,980

＜メガ盛り＞切り落とし&挽肉セット 2kg（切り落とし 500g×2P、挽き肉 500g×2p）

便利なパラパラミンチ。必要な分だけ解凍できる！「元気豚 挽き肉 500ｇ」 【131】

バラ凍結で使い勝手も良し！元気豚 切り落とし 2kg（500g×4パック） 【130】

お口でとろける！元気豚 バラスライス（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ 【121】

とろりとやわらかい、2種の特製ダレ2段階仕込みのこだわりチャーシュー 元気豚 炙り焼きチャーシュー 約700g（不定貫） 【314】

3種のしゃぶしゃぶ肉をたっぷり1.2kg！元気豚 しゃぶしゃぶセット（ロース・肩ロース・バラ）

角煮、焼肉、ベーコンづくりなど、大活躍！元気豚 バラブロック 2.5kg（不定貫） 【3】

肉汁が溢れる！ハーブと香辛料が香る 元気豚 粗挽きハーブフランク 300g（60ｇ×5本入）×5パックセット 【516】

ゴロっとした1個50gのビッグ焼売！元気豚 大粒肉焼売 300g（50g×6個入） 【341】

餡はジューシー、モチモチカリッ！の皮もおいしい「元気豚 肉餃子」180g（18ｇ×10個入） 【370】

＜お買得5枚セット＞ポークステーキやトンカツなどに！「元気豚 ローススライス（厚切り） 100ｇ×5枚」 【T-011】

ポークステーキやトンカツなどに！「元気豚 ローススライス（厚切り） 100ｇ×2枚」 【T-011】

豚肉多めでクセが少なく食べやすい！手作りの良さを生かした本格パテ。 パテ・ド・カンパーニュ 700ｇ 【358】

【食べ比べ】レンジでチン！するだけで簡単に本格豚丼が楽しめます！元気豚 豚丼の具3種セット（12食入）

極上の霜降りが特徴！元気豚 肩ローススライス（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ 【111】

熱々を食べると肉汁が溢れる、ほんのりハーブが香る「元気豚 ウインナー 150ｇ（6本入）」 【322】

旨味とコクがたっぷり！元気豚 ローススライス（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ 【101】

クセのあるスパイスが苦手な方に食べてほしい 元気豚 プルドポーク（200g×5個） 【313】

ムッチリ、ジューシーな赤身が美味しい！元気豚 ロースブロック 2.5kg以上（不定貫） 【1-H】

＜ギフト＞とろりとやわらかい、2種の特製ダレ2段階仕込みのこだわりチャーシュー 元気豚 炙り焼きチャーシューセット（約700g×2本）【熨斗対応可】【父の日ギフト】【718】

1本80ｇ！熱々を食べると肉汁が溢れる、ほんのりハーブが香る「元気豚 ウインナー 400ｇ（80ｇ×5本入）」

肉汁が溢れる！ハーブと香辛料が香る「元気豚 粗挽きハーブフランク 」200g（6本入）×5パックセット 【320】

おつまみに！黒胡椒をたっぷりまぶしたドイツ風肩ロースハム「元気豚 ペッパーシンケン（スライス） 」200g 【351】

＜ギフト＞5種8品を詰め込んだ品数が豊富なギフトセット！元気豚 スペシャルセット【熨斗対応可】【お中元】【714】

じっくりと12日間熟成させてお肉の旨味を引き出した後、丁寧にスモークをかけた「元気豚 ベーコン（スライス）」200g 【354】

★BS朝日「家呑み華大」で紹介されました★解凍したらフライパンで焼くだけ！「元気豚 プルコギポーク 250ｇ」 【213】

＜ギフト＞元気豚 ハンバーグ和洋2種セット【140ｇ×計8個入】【熨斗対応可能】【父の日ギフト】【765】

厳選した無添加の調味料で作りました。「元気豚 煮豚 300ｇ」 【310】

誰もが“旨い！”と感じる王道の味を突き詰めた「元気豚 王道トンテキ 180ｇ」

＜ギフト＞誰もが“旨い！”と感じる王道の味を突き詰めた「元気豚 王道トンテキセット 180ｇ×5枚」【父の日ギフト】【熨斗対応可】

調味料や玉ねぎは全て国産品にこだわった「元気豚 豚丼の具」135ｇ×2食入 【300】

ご飯にもナンにも合う！元気豚のお肉で作った バターポークカレー 160ｇ×5パック 【413】

＜ギフト＞贅沢なひとときのお供に！「シャルキュトリセット」【父の日ギフト】【767】

肉感たっぷりのパスタソース 「元気豚 ボロネーゼ 160ｇ×5パック」 【924】

夕食にもお弁当にも！「元気豚 肩ロース生姜焼 150ｇ」 【210】

淡路島産玉ねぎをたっぷり使用！大きなお肉がゴロッと入った 元気豚カレー（200g×5袋） 【411】

大根おろしたっぷり！元気豚 和風おろしハンバーグ 140ｇ 【404】

＜ギフト＞レトルトとは思えないほどのクオリティ！ 元気豚 カレー3種セット【熨斗対応可】【父の日ギフト】【763】

開発から提供までに費やした期間は約2年！元気豚 ハンバーグ 140ｇ（デミグラスソースハンバーグ） 【403】

やわらかくてヘルシーなヒレ肉の特製味噌漬！「元気豚 豚ヒレの味噌漬 225ｇ」 【251】

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1個50gのビッグ焼売に中華風焼売が仲間入り！元気豚 大粒中華焼売 300g（50g×6個入） 【342】

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お口でとろける！元気豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）　200ｇ　【121】

とろりとやわらかい、2種の特製ダレ2段階仕込みのこだわりチャーシュー　元気豚炙り焼きチャーシュー　約700g（不定貫）　【314】

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ゴロっとした1個50gのビッグ焼売！元気豚大粒肉焼売　300g（50g×6個入）　【341】

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じっくりと12日間熟成させてお肉の旨味を引き出した後、丁寧にスモークをかけた「元気豚ベーコン（スライス）」200g　【354】

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