シイタケの保存方法は?

シイタケは水で洗ってしまうと風味を損なうため、汚れが気になる場合は濡れたキッチンペーパーなどでふき取る程度にとどめましょう。また湿気があると傷みやすくなってしまうので、乾燥した状態で保存することが大切です。よく乾かしたうえでキッチンペーパー等で包みポリ袋に入れ、カサの裏側を上にした状態で冷蔵庫で保存しましょう。保存期間の目安は4～5日程度です。

シイタケの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?

シイタケは年間を通して流通しており、特に11月頃に比較的多く出回っています。一般的に秋に多く出回っているシイタケですが、実は春と秋の年2回旬の時期があります。春のシイタケは越冬し充分にうまみを蓄えていて、秋のシイタケは良い香りがするのが特徴です。旬のシイタケは春と秋それぞれの時期で異なる特徴を楽しむことができます。

シイタケの食べ方は?

ギュッと詰まった美味しさを存分に味わうには他の食材と合わせることをおすすめします。例えば、昆布やチーズなどと一緒に料理するとうまみの相乗効果でどんどんおいしくなります。また、しいたけの肉詰めやしいたけのチーズ焼き、煮物や佃煮といった和食にも適しています。シンプルにシイタケを味わうならバター?油で味付けしてフライパンで焼くのもおすすめです。

北海道シイタケきのこの通販産地直送お取り寄せ商品

シイタケは茶色の傘が特徴です。肉厚で食べ応えがあり、濃い旨味と香りが楽しめます。食感は弾力があり、独特の風味とコクが料理に深みを与えます。

北海道産！生しいたけ🍄お買い得の規格外品１kg

約1kg

他

¥1,000

送料 ¥1,188

北海道白老郡

北海道きのこファーム

★乾燥きのこミックス★【北海道産】細かく砕けていて便利！ちょい足し！4種の乾燥きのこミックス70ｇ

約70g

4.9

¥1,296

送料 ¥360

北海道檜山郡厚沢部町美和

渋田きのこ園

【北海道産】★まとめてお得★乾燥きのこ昆布ミックス☆きざみ昆布入りで細かく砕けていて便利！ちょい足し！3種の乾燥きのこときざみ昆布のコラボミックス40ｇ×10個

¥8,100

送料 ¥1,188

北海道檜山郡厚沢部町美和

渋田きのこ園

☆乾燥きのこ昆布ミックス☆【北海道産】きざみ昆布入りで細かく砕けていて便利！ちょい足し！3種の乾燥きのこときざみ昆布のコラボミックス40ｇ×2個

¥1,620

送料 ¥360

北海道檜山郡厚沢部町美和

渋田きのこ園

【北海道産】★まとめてお得★乾燥きのこミックス☆細かく砕けていて便利！ちょい足し！北海道産４種の乾燥きのこコラボミックス40ｇ×10個

¥8,100

送料 ¥1,188

北海道檜山郡厚沢部町美和

渋田きのこ園

北海道産！極旨生しいたけ1700ｇ

約1.7kg

他

¥2,000

送料 ¥1,188

北海道白老郡

北海道きのこファーム

旨味たっぷり！北海道産厚切り乾燥しいたけ 100g×3袋

約300g

¥3,500

送料 ¥1,188

北海道白老郡

北海道きのこファーム

野菜の検索キーワードランキング

（更新日: 2025/12/01）

シイタケのよくある質問

シイタケの保存方法は?: シイタケは水で洗ってしまうと風味を損なうため、汚れが気になる場合は濡れたキッチンペーパーなどでふき取る程度にとどめましょう。また湿気があると傷みやすくなってしまうので、乾燥した状態で保存することが大切です。よく乾かしたうえでキッチンペーパー等で包みポリ袋に入れ、カサの裏側を上にした状態で冷蔵庫で保存しましょう。保存期間の目安は4～5日程度です。

シイタケの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?: シイタケは年間を通して流通しており、特に11月頃に比較的多く出回っています。一般的に秋に多く出回っているシイタケですが、実は春と秋の年2回旬の時期があります。春のシイタケは越冬し充分にうまみを蓄えていて、秋のシイタケは良い香りがするのが特徴です。旬のシイタケは春と秋それぞれの時期で異なる特徴を楽しむことができます。

シイタケの食べ方は?: ギュッと詰まった美味しさを存分に味わうには他の食材と合わせることをおすすめします。例えば、昆布やチーズなどと一緒に料理するとうまみの相乗効果でどんどんおいしくなります。また、しいたけの肉詰めやしいたけのチーズ焼き、煮物や佃煮といった和食にも適しています。シンプルにシイタケを味わうならバター?油で味付けしてフライパンで焼くのもおすすめです。