【有機JAS赤しそのジュースで乗り切ろう！】今年もまだまだ暑いです！貴重な原種の京都産有機ちりめん赤しそ1kg！自家製ジュースに！たっぷり１kg（枝付重量）しそジュースレシピ付き！2kgまで同梱可！

まだまだ暑い！
しそジュースで、酷暑も残暑も乗り切ろう！
アントシアニンたっぷりで、元気に過ごしたいですね！

5/28〜6/1までの５日間限定、お得な事前予約価格にてご案内！（終了しました）
発送は、7/1〜受付順に随時発送となります。
ただいまのご購入で、7/25（金）以降の発送となります。（7/8現在）

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▼お届けについて▼
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▼同梱発送について▼
＊送料変わらずで１箱最大2㌔までご注文可能です。2kgのご予約をご希望の場合は、「カートに入れる」ボタンを押していただくと数量を増やせる画面になりますので、そこで数量2をご選択ください。

▼発送荷姿について▼
＊収穫は枝ごととなり、発送も枝付きでの発送となります。ご自宅で、枝から葉をもいでいただく必要があります。鮮度保持には、枝付きでの出荷が一番となりますのでご了承ください。


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今シーズンもご予約受付開始！
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25年産赤しそ、順調に生育が進んでいます！

つくだ農園では、京都大原に何百年も受け継がれてきたちりめん赤しそを有機栽培で育てています。

大原は、しば漬け発祥の地でもあり、昔から赤しそを各家庭で育ててきました。その品種は、限りなく原種に近く、香り色ともに一級品で、毎年多くの方が大原に買い求めにくるほど。

この種は、各家庭がそれぞれに種取りをし、翌年またその種を播くという方法で継がれてきました。私たちつくだ農園が、大原で就農したとき、一番作りたいと思ったのがこの伝統の種から育てるちりめん赤しそでした。市販品ではないため大原の人に頼んで種を分けてもらいました。大原でも、作る人によってその品質は差があるのですが、こっそりと分けてくださったおじいさんの作るちりめん赤しそは、実は大原でも１、２を争う高品質のちりめん赤しその種でした。

それから十余年、私たちも毎年ちりめん赤しそを育てては種取りをして品種を継いできました。耕作面積がひろくない私たちにとって、種取りは占拠期間が長くなるのであまりできないのですが、赤しそだけは大切に大切に種を継いでいます。

今年も、3月下旬に播いた種が発芽し、定植の時期を迎えました。6月中下旬から8月末までのほんのいっときの出荷期間なので予約販売にて受付させていただきます。

※梅ぼしには、1キロの梅に対して100g〜200g程度の赤しそで十分色づきます。
※赤しそジュースは、１Lの水に対して400g〜500g程度の赤しそを使います。
※枝の重量ふくめ１kgのため、葉の重量が１kgあるのではありませんのでご注意ください。おおよそ５００g〜７００g程度の葉の重量となります。
※収穫後、すぐにクール便にて発送するため、お届け日の指定はできません。時間指定は可能ですのでご利用ください。
※収穫は枝ごととなり、発送も枝付きでの発送となります。ご自宅で、枝から葉をもいでいただく必要があります。鮮度保持には、枝付きでの出荷が一番となりますのでご了承ください。


つくだ農園の畑の様子はこちらから
https://www.instagram.com/tsukuda_farm.kyoto