京野菜!おばんざいの定番!【有機海老芋ズイキ1.5kg】鉄分たっぷり!産前産後や貧血気味の方の強い味方!そして美味しい!

京野菜!おばんざいの定番!【有機海老芋ズイキ1.5kg】鉄分たっぷり!産前産後や貧血気味の方の強い味方!そして美味しい!

つくだ農園は、2009年から毎年有機JAS認証を取得している本物のオーガニック農家です。

ズイキという野菜をしっていますか?
里芋や赤芋の軸の部分です。

つくだ農園のズイキは、「海老芋」の軸の部分。
ズイキ専用品種ではなく、京野菜の高級品種である海老芋の軸の部分をお届けするのには理由があります。

ズイキは大変にアクが強い野菜です。地域によっては、緑色のズイキを食する場合もありますが、一般的には緑より赤色の方がアクが少なくズイキとして食するのに向いています。

私たちは普段、秋冬に出荷するために海老芋を栽培しています。海老芋は赤芋といわれるように、赤い色が特徴で、大変に美味しい里芋なのですが、そのズイキも赤色です。1m以上にも成長する海老芋のズイキ。丁寧にアク取りすればとても美味しい野菜です。秋には必ず京都市内の料亭の大将が仕入れに来ます。里芋にもいろいろ種類がありますが、海老芋のズイキが一番おいしいとのことだそうですよ。

とにかくたっぷりの鉄分を含んでいますので、産前産後の女性にはもちろんのこと、貧血に悩む方にも大変おすすめです。鉄の味は全くしませんのでご安心を!

お届けには、アク抜きの仕方を書いた説明書を同封いたしますので初めての方もどうぞご安心ください。

収穫次第、最適な状態のものをお届けしますのでお届け日の指定はできません。時間指定は可能ですのでご指定ください。
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